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中國烹飪”分類下的詞條

  • 南北杏

    摘要:南北杏就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦兩種,甜的習稱南杏,苦的習稱北杏.有止咳平喘,潤腸通便功效.但是北杏仁有小毒,不能多吃。[閱讀全文]

    創建時間:12-10 03:14

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  • 果汁魚塊

    果汁魚塊

    摘要:果汁魚塊屬於粵菜,主要原料是草魚,口味:鮮,工藝:炸,烹飪難度屬於中級。此菜肴具有菜色金黃、味濃的特色。[閱讀全文]

    創建時間:10-13 11:17

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  • 蜂糕

    蜂糕

    摘要:蜂糕是用麵粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開后,內中有較多蜂窩狀的小孔,故名蜂糕。[閱讀全文]

    創建時間:10-10 13:50

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  • 綠豆糕

    綠豆糕

    摘要:綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。製作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等,是很好的清熱解毒,保肝益腎的消夏小吃。[閱讀全文]

    創建時間:10-10 13:50

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  • 金玉滿堂

    金玉滿堂

    摘要:金玉滿堂,補虛養身調理,壯腰健腎調理,營養不良調理,學齡期兒童食譜。[閱讀全文]

    創建時間:10-10 13:43

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  • 可可豆

    可可豆

    摘要:可可豆(納瓦特爾語:cacahuatetl),又稱可可亞豆(英語:cocoa bean)、可可子。是可可樹長出的果實(果芙)里的種子。可可樹每個果莢中大約可得到30-40粒可可豆。可可豆可經加工處理,[閱讀全文]

    創建時間:10-08 15:48

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  • 火腿燉甲魚

    火腿燉甲魚

    摘要:火腿燉甲魚屬於徽菜,主要原料是甲魚、火腿,口味是鮮香,工藝是燉,烹飪難度屬於高級。甲魚有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;甲魚還能「補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足」;對[閱讀全文]

    創建時間:10-05 11:04

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  • 臍橙

    臍橙

    摘要:臍橙營養豐富,含有人體所必需的各類營養成份,據檢測,每100ML鮮橙汁含:熱量207焦耳,蛋白質0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,維生素A0.127mg,維生素B10.08mg,維生素B2[閱讀全文]

    創建時間:09-25 18:04

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  • 酥炸禾花雀

    酥炸禾花雀

    摘要:酥炸禾花雀,鳥類野味,禾花雀被腌制后再炸至外酥里嫩,配以檸檬獨特的清香。使本菜鮮香酥嫩,野味十足。[閱讀全文]

    創建時間:09-25 15:15

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  • 老公餅

    老公餅

    摘要:老公餅是一種用蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成,略帶點鹹的口味。另一種是南乳的紅色餡,外面灑上少許黑芝麻,以識別老婆餅。與老婆餅不同的是,老公餅從形狀上看呈橢圓形,其餡心以椒鹽味為主,形狀也要大一些,和大大咧咧的[閱讀全文]

    創建時間:09-24 14:02

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