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羧基是有機化學中的基本酸基,所有的有機酸都可以叫羧酸,由一個碳原子、兩個氧原子和一個氫原子組成,化學式-COOH。如醋酸(CH3COOH)、檸檬酸都含有羧基,這些羧基與烴基直接連接的化合物,叫作羧酸。
羧基是由羰基和羥基組成的基團,它是羧酸的官能團,為羧基—COOH。
確切地說 是一個氫原子共享2個氧原子 因為C與2個氧原子之間形成大Π鍵,故2個O對H的作用是等價的。
由羰基和羥基組成的一價原子團,叫做羧基。羧基的性質並非羰基和羥基的簡單加和。例如,羧基中的羰基在羥基的影響下變得很不活潑,不跟HCN、NaHSO3等親核試劑發生加成反應,而它的羥基比醇羥基容易離解,顯示弱酸性。在羧酸鹽的陰離子中,由於電子的離域作用,發生鍵的平均化。因此它的兩個碳氧鍵實際上是完全相等的。
此外由於羧基的特殊結構,使它還具有一定醛基(-CHO)的性質。
用新制氫氧化銅辨別醛基與羧基 .現象:羧酸中藍色絮狀沉澱消失,變成藍色溶液,加熱不變化。反應原理是:酸鹼中和 .
除去羧基上的那個C,分子上第一個C成為α碳,連接在α碳上的羧基和氨基就叫α-羧基和α-氨基,同理,有α氫
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