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β-氨基酸指氨基結合在β位碳原子上的氨基酸。
β-氨基酸是指氨基連在羧酸的β-位。
以Nε-苄氧羰基保護的L-賴氨酸(L-Lys(Z)-OH)為原料,經過混合酸酐活化,與重氮甲烷反應合成重氮酮,再經Wolff重排,合成了具有光學活性的L-7-(N-苄氧羰基)氨基-3-(N-叔丁氧羰基)氨基-正庚酸。
β-氨基酸在生化研究中用途較小,大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。
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