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《一百天學中醫食療》

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一百天學中醫食療 內容簡介
全書由三部分組成,第一部分為中醫食療學的基本理論知識,主要介紹概念、食物療法的發展情況、食療的特點、食療的基本原則,以及食物的性能和飲食禁忌等。第二部分介紹常用食物的治療作用,每種食物均按食物來源、異名、成分、性味歸經、功效、主治、用法、應用舉例等進行介紹。第三部分是常見病的食物療法,每個病證按概述、證型、食療方順序編寫。另外,附有每日練習,以助讀者複習掌握重點。
一百天學中醫食療 本書目錄
第一周
 一 獨具魅力的食物療法
  淵源流長的過去
 二 食物療法的特點
  食物療法與藥物療法的關係
  食物療法與葯膳
  食療食品與普通膳食
 三 食物性能
  四氣五味
  食物的升降浮沉
  食物的歸經
  以臟補臟
 四 食物的配伍應用
  食物的配伍關係
  食物的配方原則
 五 食療的基本原則
  辨證施膳
  全面膳食
  飲食有節
 六 飲食禁忌
  患病飲食禁忌
  孕期和產後飲食禁忌
 七 食物的常用烹調十法
  燉 燜 煨 蒸 煮 熬 炒 鹵 炸 燒
 八 食療食品常用的十種類型
  米飯
  粥
  湯羹
  菜肴
  湯劑
  飲料
  酒劑
  散劑
  蜜膏
第二周
 九 食療食品的性質和作用
 ……
第三周
第四周
第五周
第六周
第七周
第八周
第九周
第十周
第十一周
第十二周
第十三周
第十四周
索引
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