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《寶寶營養食譜》

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本書出版的目的,是為了使更多讀者了解孩子的日常飲食需要和習慣,並提供實際可行的食譜,使育兒的道路變得充滿色彩和喜悅。

1 《寶寶營養食譜》 -圖書信息

《寶寶營養食譜》封面

 出版社: 時代出版傳媒股份有限公司,; 第1版 

產品尺寸及重量: 20.8 x 14.2 x 1 cm ; 159 g 
ASIN: B003V2V0AS 

2 《寶寶營養食譜》 -作者簡介

 郭致因(自然療法醫師) 郭致因早年曾做過護士、感化官、社工、醫療網路總經理等。及後於加拿大進修自然療法,並考獲自然療法醫生資格。現為草姬國際有限公司自然療法顧問。 郭致因近年致力於健康教育推廣工作,除應邀出席健康講座活動外,亦替報紙和雜誌撰寫健康資訊專欄。曾撰寫多本有關健康的作品,包括《迫切「性」問題》《孩子的黃金腦袋》《希希變快樂了》《寶寶的食譜》等。 專業資格 ●世界自然療法醫師專業協會認可醫師 ●加拿大自然醫學專業考核委員會認可醫師 ●加拿大英屬哥倫比亞大學護理系學士

3 《寶寶營養食譜》 -內容簡介

《寶寶營養食譜》詳盡地介紹了嬰兒由出生至入學前的飲食特徵及注意事項,對每個階段的飲食需要作出簡要分析,並提供了逾50款容易烹制的健康食譜,讓父母可以掌握照顧寶寶飲食的技巧、認識各種嬰兒食品的特質,培養孩子良好的飲食習慣,讓寶寶健康成長。
每個父母都為孩子的日常飲食而操心:怕他不肯吃,吃不夠,沒胃口,或是過胖、偏食、過瘦、不長肉……《寶寶營養食譜》出版的目的,正是為了使更多讀者了解孩子的日常飲食需要和習慣,並提供實際可行的食譜,使育兒的道路變得充滿色彩和喜悅。  

4 《寶寶營養食譜》 -目錄

寶寶初生的時候
健康成長由母乳開始
寶寶食物的營養價值
何時喂寶寶第一口固體食物?
飲食器具及消毒方法
寶寶食物的處理方法

寶寶4~5個月大的時候
寶寶對食物易產生過敏反應
4~5個月寶寶的餐單
寶寶食譜
寶寶米糊
寶寶麥糊
菜蓉
水果蓉
寶寶飲什麼
果汁
粥或米湯
薏米水
開奶茶

寶寶5~6個月大的時候
寶寶的食物可否加調味料?
5~6個月寶寶的餐單
寶寶食譜
水果糊(甜瓜、蘋果、鱷梨)
水果奶糊(香蕉、梨、草莓)
雜菜糊(胡蘿蔔、節瓜、西蘭花)
雜菜糊(馬鈴薯、玉米、花菜)
雞肉粥
魚肉粥
寶寶飲什麼
青豆湯
胡蘿蔔甘蔗水
南瓜西紅柿雞肉湯

寶寶6~9個月大的時候
寶寶成長多變化
6~9個月寶寶的餐單
寶寶食譜
豆苗碎肉粥
鴨心菠菜紅米粥
四季豆蛋黃魚米糊
胡蘿蔔馬鈴薯洋蔥雞肉糊
寶寶飲什麼
玉米蛋花碎肉湯
西紅柿馬鈴薯牛肉湯
燉蘋果雪梨

寶寶9~12個月大的時候
寶寶變得很自我,喜歡自己動手吃
9~12個月寶寶的餐單
寶寶食譜
白菜豬肉餃子
芝士西芹碎肉通心粉
西蘭花火腿面
雜菜豆雞蛋雞肉飯
西紅柿蘑菇胡蘿蔔牛肉飯
手指食物
寶寶飲什麼
菠菜蛋花牛肉湯
木瓜西紅柿魚湯

入學前的寶寶
培養寶寶良好的飲食習慣
寶寶的早餐
寶寶早餐
雞蛋帆船
水果麥餅
薄餅炒蛋
玉米牛肉粥
芝士香蕉三文治
金槍魚小三文治
雜果麥片
玉米碎肉通心粉
南瓜香蕉麥皮
寶寶的湯
寶寶的午餐
寶寶午餐
冬菇胡蘿蔔滑雞有味飯
冬菇荸薺蒸肉餅飯
三絲炒米粉
金槍魚紫菜卷
雜果蝦仁炒飯
雜菜雞色拉
日式蒸蛋
菠菜碎肉烏冬
洋蔥西紅柿南瓜三文魚通心粉
寶寶的晚餐
寶寶晚餐
蘆筍火腿伊面
炯雞腿
煽西紅柿拌通心粉
煎銀鱈魚拌生菜蛋炒飯
冬菇蛙肉菜飯
玉米青豆鮮蝦燴飯
菠菜牛肉末煎餅
芝士洋蔥西蘭花火腿蓉義大利面
豆苗魚蓉烏冬
菠菜牛肉末炒蛋天使面
寶寶的甜品
寶寶甜品
鮮奶燉蛋
鮮奶豆腐南瓜糊
香蕉草莓奶昔
藍莓香蕉蘋果乳酪

寶寶病了,吃什麼?
寶寶食譜
米湯、白粥
雪梨水
胡蘿蔔水
淮山藥栗子糊
燕窩蛙肉紅米粥 

5 《寶寶營養食譜》 -序言

為人父母最大的心愿,總是希望自己的孩子健康成長,活潑可愛。怎樣才能確保孩子身心健康?相信這個問題是每個家長都會感興趣的。健康的定義,因人而異,可能沒有一個絕對的答案。不過,假若做個簡略的問卷調查,探究大多數人會通過什麼途徑追求健康,我估計絕大部分人的回答都會是從飲食方面下工夫。中國人十分注重飲食,很多父母都為孩子的日常飲食而操心:怕他不肯吃、吃不夠、沒胃口,或是過胖、偏食、過瘦、不長肉。我在日常工作中,遇到不少這類的求診個案,也親身體驗到了這些父母的焦慮、惶惑。他們往往是缺乏育兒經驗,欠缺專人指導,或是身邊的建議太多,無所適從。
其實,孩子的成長,經歷著不同的階段,而每個階段都有其特質和應變方法。這是充滿挑戰的親子成長之路。飲食也如是,父母必須知道孩子在不同階段的生理和心理變化,才能予以配合,以免產生誤解和困惑。本書出版的目的,正是為了使更多讀者了解孩子的日常飲食需要和習慣,並提供實際可行的食譜,使育兒的道路變得充滿色彩和喜悅。 

6 《寶寶營養食譜》 -文摘

寶寶成長多變化

《寶寶營養食譜》圖1

這個階段的寶寶已經懂得坐,脖子也變得有力,可以把身體支撐起來了;有些寶寶甚至開始四處爬,手和手臂的活動能力越來越好。寶寶變得很自我,喜歡自己拿奶瓶。這時,可讓寶寶練習自己用手拿食物。寶寶長牙齒了!

這個時期的寶寶大多已經長出1~2顆牙齒了,他們開始有意識地吸吮和咬東西。寶寶長牙齒時,可能會有以下特徵:流口水,想咬東西;情緒有點不安,因為牙齦變得有點腫痛;發熱,腹瀉;胃口也變得差了。可讓寶寶咬冰凍了的咬牙圈,或用消毒紗布包住手指替寶寶按摩牙肉,以減輕其不適感。

《寶寶營養食譜》圖2

寶寶長了牙齒后,要注意口腔的清潔。尤其睡前的一餐必須在上床前喂寶寶,因為睡前用奶瓶吃奶容易引起蛀牙。吃過任何食物后,都要讓寶寶喝些水。此時,寶寶吞咽和咀嚼能力較強,食物不用搗成蓉狀或太爛,較大塊或手指可拿著的食物很受他們歡迎。不妨混合不同的食物種類,使食物組合變得多樣化。營養方面,注意補充含鐵質較高的食物,如菠菜、鴨心、豬肝等。

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