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菜譜名稱
豬肚粥
所屬菜系
其它菜系
基本特點
經常食用可治療脾虛氣弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便頻數,以及消瘦疲倦等症。
基本材料

將豬肚洗凈,加水適量,煮七成熟,撈出,用刀切成細絲備用。再以同等量的大米和豬肚絲,加豬肚湯適量,煮成粥。並加蔥、姜等調料。經常食用可治療脾虛氣弱、食欲不振、消化不良、消渴、小便頻數,以及消瘦疲倦等症。豬肚也就是豬的胃,其味甘,有補虛損、健脾胃功效,可治療虛勞瘦弱、小兒疳積等症。


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