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一般咳嗽食療方

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咳嗽是肺部疾患中的一種常見癥狀,其致病原因主要為外部的邪氣。此外,痰飲和濁氣內生以及氣陰兩虛,也可引起咳嗽。中醫臨床上對咳嗽的類型常有外感和內傷之別,外感咳嗽有風寒、風熱咳嗽等;內傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等類型。小兒咳嗽在治療上比較棘手,但如果配合適當的葯膳食療,則可以促進咳嗽早日痊癒。

1 一般咳嗽食療方 -概述


  咳嗽是肺部疾患中的一種常見癥候,其致病原因主要為外部的邪氣。此外,痰飲和濁氣內生以及氣陰兩虛,也可引起咳嗽。

   中醫臨床上對咳嗽的類型常有外感和內傷之別,外感咳嗽有風寒、風熱咳嗽;內傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等。小兒咳嗽在治療上比較棘手,但如果配合適當的葯膳食療,則可以促進咳嗽早日痊癒。

2 一般咳嗽食療方 -治療

(一).風寒咳嗽


  咳嗽癥狀 

  咳嗽頻繁,以乾咳為主;或有少量清稀白色痰液,咽喉癢,咳嗽時聲音很重,鼻塞流鼻涕,怕冷,無汗;或有發熱,頭痛等;舌色淡紅,舌苔薄白。

   適宜食療 

  百部生薑汁:百部10克,生薑6克(拍爛),加適量水煎煮20~30分鐘,去渣取汁,調入蜂蜜少許,讓孩子分次溫服。

   姜杏湯:杏仁10克(泡洗後去掉外皮和內尖,搗碎),生薑6克(去皮,與鹽4克一起搗碎),甘草5克(研細末、微炒),一同拌勻,用開水沖成湯,即可飲用。

(二).風熱咳嗽

  咳嗽癥狀

   咳嗽不爽或咳聲重濁,吐出的痰黏稠、顏色黃,不易咳出,口渴,咽痛,鼻流濁涕;或伴發熱,頭痛,怕風,微有汗出;舌色紅,舌苔薄黃。

   適宜食療

   桑菊杏仁茶:桑葉9克,菊花9克,杏仁6克(搗碎成泥),三者一起入鍋水煎,取汁,調入蜂蜜15克,即可溫服。

   梨子汁:梨子100克(洗凈去核,切片),川貝母5克(搗爛),桔梗8克,一起入鍋,水煎約10分鐘,再加入菊花10克,再煮5分鐘,去渣取汁,加入冰糖適量,即可溫服。

   梨汁粥:鮮鴨梨1個,連皮切碎,置於砂鍋中,加水適量,煎煮30分鐘,去渣后與淘洗乾淨的粳米50克同煮成粥,即可溫服。

(三).痰熱咳嗽

  咳嗽癥狀 

  咳嗽痰多色黃,痰液黏稠而難以咳出,有些患兒甚至呼吸急促,喉嚨中有痰鳴聲;或伴有發熱口渴,煩躁不寧,尿量短少、尿色黃,大便乾結;舌色紅,舌苔黃。

   適宜食療 

  苡仁煮豬肺:苡仁30克(搗成碎末),豬肺1個(洗凈,顏色呈白色),置於鍋內,加水適量。先用大火煮沸,后以微火煮爛,即可食用。

   冬瓜湯:冬瓜仁、冬瓜皮、麥冬各15克,加適量水煎服。

   鮮茼蒿湯:鮮茼蒿150克,水煎去渣,加冰糖適量,分次飲用。

(四).痰濕咳嗽


  咳嗽癥狀

   咳嗽痰多,痰液白而稀,喉嚨間有漉漉的痰聲,胸悶,胃口不好,神情睏倦;舌色淡紅,舌苔白。

   適宜食療

   香蘿蔔:選鮮嫩蘿蔔洗凈,切成小丁,用鹽腌一夜(每公斤蘿蔔加50克鹽),晒乾;再將適量生薑、桔皮、花椒、小茴香,與蘿蔔一起拌勻,然後把醋燒滾后澆入調拌,也可加少許白糖調味。香蘿蔔氣香味美,也可以作為菜肴食用。

   桔紅茶:桔紅1片,綠茶4~5克,一起放入杯中,用沸水沖泡,孩子可以經常飲用。

(五).氣虛咳嗽

  咳嗽癥狀

   咳嗽反覆不停,特別是清晨,痰白而稀。患兒面色蒼白,容易無故出汗,怕冷,呼吸時氣短,孩子懶得說話,說話聲音較輕,吃東西沒有味道;舌色淡紅,舌旁邊有牙齒印痕。

   適宜食療

   黃芪蟲草雞湯:母雞肉100克,洗凈,去肥油,切塊。將雞塊放入沸水中氽一下,與黃芪10克,冬蟲夏草5克,陳皮3克一起放入燉盅內,盅內再加入適量開水,用文火隔水燉3小時,調味后即可食用。

   豆漿粥:豆漿500克,與淘洗乾淨的粳米50克一起放入砂鍋中,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥(稀粥熬煮到表面有粥油),加入適量砂糖調味,即可溫服。

(六).陰虛咳嗽

  咳嗽癥狀

   乾咳無痰,或痰少而黏,不易咳出,口渴,咽干,喉癢,聲音嘶啞。到了午後,覺得身體潮熱或手足心熱,盜汗;舌色紅,舌苔少或可見地圖樣的花剝苔。

   適宜食療  

     銀耳梨膏:銀耳10克(浸軟洗凈),梨100~150克(去核,切片),一起放入鍋中,加適量水同煮,待銀耳軟爛、湯稠時加入冰糖15克,溶化后即可溫服。

   銀耳百合沙參湯:銀耳10克(清水浸泡數小時至脹開,洗凈),百合15克,北沙參10克,冰糖適量,一同放入砂鍋中,加清水適量,武火煮沸后改用文火煮約1小時,取汁,稍溫飲服。

   燕窩西洋參湯:燕窩10克(清水浸泡洗凈,撿去羽毛雜質),西洋參5克(洗凈,切薄片),冰糖少許,同放入燉盅內,再加開水適量,燉盅加蓋,用文火隔水燉3小時,調味后食用。


 

3 一般咳嗽食療方 -簡便食療方法


 

雞蛋食療四法

  1、醋煎雞蛋治咳嗽

   醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。

做法是:取雞蛋1個,打在碗里攪勻,米醋半勺放入炒鍋,用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒,蛋熟后加適量白糖,涼后即吃。每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳,重者3天可愈。

   2、姜煎雞蛋止咳

   取生薑一小塊切碎,雞蛋一個,香油少許,像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟后趁熱吃下,每日兩次,數日後咳嗽即愈。此「葯」好吃且療效亦佳,久咳不愈肺部無異常者可嘗試。

   3、姜炒雞蛋止咳 

  取生薑切丁或絲,將雞蛋打入碗內拌勻,然後將少許油倒入鍋中燒熱,再將薑絲放入油中過一下,最後倒入雞蛋炒熟,趁熱吃下。吃的量可自己掌握,晚上臨睡前吃更好。

   4、白糖拌雞蛋治咳嗽   患有慢性支氣管炎的人,傷風感冒后咳嗽易發作,胸痛氣促,心煩不安。用雞蛋拌白糖經蒸煮后服用,效果很好。方法如下:取鮮蛋一個,磕在小碗內,不要攪碎蛋黃、蛋白,加入適量白糖和一匙植物油,放鍋中隔水蒸煮,在晚上臨睡前趁熱一次吃完。吃了2~3次咳嗽就可痊癒。咳嗽頑固者可多吃幾次。


 

核桃治咳嗽三法

  1、芝麻核桃酒益腎止咳   家庭自製芝麻核桃酒,有益腎止咳、治療腰痛的食療作用。以500克白酒為例,加入洗凈的黑芝麻30克、核桃仁30克,密封好放在陰涼處,浸泡15天後即成,每日飲用2次,每次15克。

   2、荸薺核桃治小兒百日咳   小兒患百日咳,用荸薺與核桃一起吃可止咳。為食之方便,去皮后,即一口荸薺,一口核桃同吃,療效很好。此兩種東西每日吃兩三次,每次各三四個即可。

   3、核桃、芝麻、生薑粉治咳嗽        核 桃5個,生芝麻25克,生薑25克,紅糖適量。核桃和生芝麻搗成碎末,生薑去皮搗成碎末。集中放入碗內,加紅糖攪拌均勻。每次取一湯勺(約30克),白開水沖服,每日早晚各服一次。

梨治咳嗽三法

  1、蒸蜜梨治咳嗽   把梨像檢查西瓜生熟一樣切開一個三角口,把梨核挖空,放入適量蜂蜜,再把三角小塊蓋好。開口向上放入一個碗內用鍋蒸一刻鐘,取出趁熱服用。

   2、蒸花椒梨止咳定喘   生梨1個,上戳幾個小孔,每孔內塞入花椒1粒,隔水燉熟,待冷卻後去掉花椒,食梨飲汁,可止咳,消痰定喘。

   3、梨汁燉冬菇治咳嗽   梨能潤肺涼心、消痰降火,冬菇內的雙鏈糖核酸在人體內產生的干擾素能消滅體內的病毒。用「梨汁燉冬菇」的食療法防治秋冬的燥咳,消除感染,一般服用兩三天即見收效。

       方法如下:先將4個鴨梨去皮切片榨成汁,把冬菇200克洗凈切片,加適量水和冰糖同燉,等冬菇燉熟后,早晚分兩次連湯同食,即可。

大蒜敷腳心治咳嗽、鼻衄、 便秘

  每晚睡覺前,洗凈腳后把大蒜薄片敷在腳心湧泉穴位上(位置在1/3腳處);用醫用膠布貼緊貼牢;時間在8小時左右(大蒜對皮膚有刺激,貼的時間不宜過長),對咳嗽、鼻衄(俗稱:流鼻血)及便秘有一定療效,連續敷7~10天,效果更佳。少數人腳心敷蒜處起水泡,可暫停敷貼,待水泡破后皮膚復原再敷貼,一般不再起水泡。

   把一塊生薑洗凈去皮,切成片,咳嗽時往嘴裡擱一片,咳嗽馬上就停止了。嗓子再癢時再吃一片,一天吃兩次,晚上臨睡前吃一次,第二天再吃兩三次,咳嗽即可痊癒了。。

   咳嗽時,在鐵鍋里放一勺香油,在火上燒熱後放進7粒綠豆炸焦(不要炸糊),待油不太燙時和些蜂蜜,臨睡前趁熱喝油吃豆。吃三四次就可止咳。還可在油里打個雞蛋與綠豆同炸,或者用少許薄荷、白菊花、蘇葉(中藥店有售)與雞蛋一起炸,加蜂蜜,吃法同上,對止咳有效。

蘿蔔治咳嗽三法

  1、煮蘿蔔水可治咳   一連數日咳嗽不止,晚上難以入睡,可買幾根白蘿蔔,每晚把半截蘿蔔切成片,用清水煮,蘿蔔、熟後用茶杯或小碗將水濾出,待稍冷后喝下。咳嗽便可減少。連續喝幾天,咳嗽就可痊癒。

   2、燒蘿蔔止咳   把「心裡美」蘿蔔切成約5厘米厚的條狀或片狀,放入爐灶內燒(煤氣灶可用鍋烤),燒至半生不熟的程度,從爐里取出趁熱吃,吃幾次咳嗽即可好轉。

   3、蘿蔔湯止咳   白鬍椒5粒,蘿蔔100克,生薑3片,陳皮10克,煎熟飲湯。用於痰清稀多泡沫的咳嗽。

   4、白蘿蔔加梨水止咳法   用白蘿蔔、梨以及冰糖加水熬成梨水,代替水喝,挺管用的。


 

杏仁治咳嗽二法

  患肺虛咳喘治癒的方法:甜杏仁約20克,用60℃熱水將皮泡軟,去皮後設法砸碎,與大米(50~100克)加水同煮,開鍋後放入10克冰糖,熬成稠狀食用即可。患熱傷風,劇咳不止時,將吃甜杏時留下的杏核砸開取杏仁,嚼服一個后劇咳停止,后每隔2小時嚼服一個,連服兩次,咳嗽可基本痊癒。

冰糖香蕉止咳

  冰糖約5克,香蕉2~4根,裝入碗內上鍋,開鍋後用文火蒸15分鐘,即可食用,止咳效果很好。

搽風油精止咳平喘

  患哮喘病咳嗽不止時,可用風油精外搽前脖頸和頸兩邊,咳嗽立刻止住,同時還能平息痰喘。

羅漢果泡水治咳嗽

  羅漢果洗乾淨,把外殼挖破,連皮帶瓤一起放在水杯中加開水泡。泡出的水呈紅褐色,略有甜味,口感很好。喝完續水,一天喝數次。一天後咳嗽大為減輕,兩天後便可痊癒了。
帶肚兜保暖鎮咳
  老年人每到冬季,就容易犯咳嗽病。吃藥止咳但停葯后仍咳嗽難忍。可做個棉肚兜帶上起到保暖的作用,對止住咳嗽有效。

夏天吃西瓜防咳嗽

  買一個小西瓜,挖一小口,放入4兩冰糖蒸20分鐘,趁熱服下,效果極佳。

4 一般咳嗽食療方 -治乾咳三法

  

        1、食油白糖煮雞蛋

  有一種咳嗽(俗稱乾咳嗽)無痰且不發燒,可將半茶缸水煮沸,放食油(花生油最好)1兩湯匙,再放適量白糖,然後將一個雞蛋打碎加入茶缸中,燒沸為止。每天早晚(起床之後、人睡之前)趁熱飲服,連服三兩日即好。

   2、綠豆湯煮梨   取綠豆100克,鴨梨兩個煲湯喝,吃梨飲湯早晚各吃一次。堅持一段時間可治乾咳,也不複發。

   3、冰糖蒸白果   白果3錢、冰糖2錢放一點水蒸熟,晚上睡前服用,一日一次,堅持一個月可治乾咳。蒸時先將白果碎成渣,用水泡泡,再放進冰糖。

花生止咳二法

  1、牛奶煮花生   將一把生花生搗碎,放入牛奶中煮沸,然後趁熱服用,每天2~3次,可有效治療咳嗽。   2、花生、紅棗、蜂蜜煮湯   取花生、大棗、蜂蜜各30克,用水煎好后,食花生大棗並飲其湯,每日兩次,數次即可。

鴨蛋治咳嗽

  1、醋炒鴨蛋   將鮮鴨蛋一個打入鋁鍋內,攪拌均勻,之後,用勺子翻炒(防糊),半熟,再加入25克陳(米)醋,繼續翻炒至熟。吃時要趁熱吃,早晚各一次。連續吃10天,咳嗽可治癒。

   2、木耳蒸鴨蛋   取10克黑木耳、1個鴨蛋、少許冰糖,加水適量攪拌后,隔水蒸熟食用,每日兩次,可治陰虛肺燥咳嗽,此法對咽干痰少也有療效。

蜂蜜止咳二法

  1、蜂蜜豬板油止咳   蜂蜜60克,豬板油60克,化油去渣,倒入蜂蜜中,溶化煮沸。每天早晚開水沖服一勺,冬天加倍。

   2、蜂蜜水止咳   蜂蜜16克,開水沖服,每日二次,早晚分服。

牛奶鮮姜止咳

 
  取牛奶和鮮姜,把姜搗碎取汁,待牛奶燒開后加入薑汁略燒片刻就起鍋,放涼后飲用即可。

止咳蓮藕羹

  功效:化痰止咳 

  材料:紅棗5~10 粒(視大小粒)、枸杞子20~30粒、老薑2片、黑糖1匙、純正蓮藕粉2匙 

  做法:

   (一)紅棗洗凈用刀剖開,與枸杞子、老薑、黑糖入鍋,加水3 碗、大火先滾后,小火續煮20分鐘。

   (二)蓮藕粉2 匙先用冷水調勻,趁熱入鍋勾芡,再滾時即關火燜5分鐘。

   排餐內容:使用時機: 起床時、10: 00~ 11:00、16:00~17:00、睡前使用份量: 200-500c.c. 

  功效:止咳化痰;宜趁熱吃,只要連續吃半個月,止咳效果十分顯著。

   對症:咳嗽、氣喘、支氣管炎

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