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1 一鍋鮮 -材料

  主料:用雞骨架和棒骨,我這回買的是雞腿架子和腔(脊)骨


  配料:姜

2 一鍋鮮 -做法

  1,做開水后,燒旺火,放入骨頭煮兩三分鐘,將血末煮出。然後撈出骨頭徹底沖洗乾淨。


  2,重新接水,放入骨頭,為了保持原味,我只放了兩片姜去腥。中火燒開后,再掠去浮末,然後轉小火慢煮兩個到兩個半小時后,轉中小火保持湯水微微沸騰的狀態滾20分鐘,這樣湯會更白些。


  3,湯徹底涼后,撈出骨頭。


  4,將一個個保鮮袋子分別套在一個個碗或者塑料盒上。


  5,將湯過濾。


  6,濾去肉渣和雜質后,把湯入包著碗的保鮮袋子中,每個袋子中倒入的量剛好是你每次做湯時需要的量。把袋子系個扣子。


  7,連著碗一起放入冰箱里冷凍。這樣可以確保袋子不會被湯撐得變形而受力破裂。


  8,用的時候,把肉湯冰取出,直接放入鍋里煮融化后使用就可以了。

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  • 一鍋鮮

    這道「兒童營養食譜」非常簡單,只要把蔬菜洗乾淨切塊,把肉炒一炒再放進切好的蔬菜,和泡好的大米一起燜制,就萬事大吉了。既簡單又營養,而且味道還特別的好。食材也是特別常見的,也是很廉價的蔬菜。胡蘿蔔很適合孩子吃,含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞生長,是機體生長的要素。同時對眼睛也特別好--有補肝明目的作用。對於正在讀書學習的孩子來說是很有必要的。土豆的營養也不要小看,含有豐富礦物質和維生素。最主要的好處是能調節人的情緒,能幫助孩子們調節負面情緒的困擾。五花肉的營養就更不用說了,在增強體質的同時還能補充蛋白質和多種微量元素。豬肉中的血紅蛋白對貧血的孩子很有幫助哦!

    主料:大米500g時間:10-20分鐘

    配料:油適量,鹽適量,生抽適量,小土豆4個,胡蘿蔔1個,圓蔥1個,胡椒粉適量,豬肉200g,蔥適量,姜適量

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  • 一鍋鮮

    海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

    主料:海參300g,肉丸200g,炸豆腐200g,蟹150g,胡蘿蔔50g,蘑菇150g,木耳100g時間:10-20分鐘

    配料:蔥適量,姜適量,鹽適量,醬油適量,料酒適量,糖適量,麻油適量

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  • 一鍋鮮

    吃飯的時候,老公問我,你這道菜叫什麼名字?公公說,好吃就行,管它叫什麼名字呢?老公說,叫大雜燴,我說不對,這個應該叫一鍋鮮~~~~正宗的潮菜裡面,有一道叫蟹肉粉絲煲,我本來想做蝦肉粉絲煲,可家裡晚上要來人吃飯,這個量上面,五個人肯定是不夠吃的,所以我加了別的食材在裡面,另外主要了用蚝油來調味,沒想到老公說很好吃。這個一鍋鮮,味道咸鮮,食材很多,除了蟹柳以外,所有食材都比較有彈性,吃起來口感十足,再加上粉絲吸足了海鮮的味道,真的是很下飯呢。

    主料:蝦300g,魷魚450g,米粉40g,蟹柳適量,墨鬥魚丸適量,魚餃適量時間:10-20分鐘

    配料:蔥30g,蒜30g,小米椒5g,生抽適量,魚露適量,蚝油適量

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