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  【材 料】: 黃豆乾5塊 辣椒1條 蒜1顆 丁香魚100公克 水40㏄

  【調 味 料】: 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙 醬油1茶匙

1 丁香豆乾 -如何做丁香豆乾的製作方法:

  1.將每塊黃豆乾橫切成兩片,再切成0.5公分條狀;辣椒切絲,蒜切末備用。

  2.將丁香魚洗凈后泡水,泡到變軟后瀝干。

丁香豆乾

3.取鍋燒熱后,放入1大匙油,轉小火放入作法1的黃豆乾與作法2的丁香魚炒3分鐘。

  4.於作法3中放入作法1的蒜末炒半分鐘,加入作法1的辣椒絲及所有調味料,再加入水,繼續翻炒至水份收干即可。

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