1原料

糯米粉200克 ,豆沙餡100克,彩針糖適量.

2做法

第一步 糯米粉加溫水和成團,取50克放入開水鍋中煮1分鐘,撈出放回麵糰中揉勻(注意:煮好的小面塊拿回來,和剩餘麵糰混合的時候,不要用手直接揉,很燙手的,可以先用筷子攪開)。
第二步 麵糰分成適合的大小,用拇指壓個坑,包入適量的餡,收口成圓形。
第三步 取一盤子薄薄的抹上一層油,放上湯圓,蒸鍋水開以後蒸8分鐘,取出涼一會撒上七彩糖針。

3提示

七彩湯圓不用煮,是用蒸鍋蒸出來的!出鍋以後稍涼一會,沾上彩色糖針包裝好,就可以拿去讓同事和朋友品嘗了。用煮少部分麵糰的方法做出來的湯圓皮,放上半天也不會發硬,彩色的七彩湯圓也可以讓小朋友開心啊,七彩湯圓餡根據自己的喜好,可以包黑芝麻,蓮蓉,花生等。
七彩湯圓

  七彩湯圓

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