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食譜「三七藕蛋羹」製法是藕洗凈切碎,用紗布絞成藕汁(約1小杯),三七粉、雞蛋放入碗內調勻。鍋內放藕汁和少許清水,煮沸后加三七粉、蛋糊、鹽調勻即成。

 

1 三七藕蛋羹 -原料

       鮮藕1支,三七粉5克,雞蛋1隻,鹽適量。

2 三七藕蛋羹 -製法

       藕洗凈切碎,用紗布絞成藕汁(約1小杯),三七粉、雞蛋放入碗內調勻。鍋內放藕汁和少許清水,煮沸后加三七粉、蛋糊、鹽調勻即成。

3 三七藕蛋羹 -功效

     益胃止血。   

4 三七藕蛋羹 -適應證

       適用於老年上消化道出血,包括胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便。因肝硬化、食道下端靜脈曲張破裂而引起的急性出血停止后,亦可作為康復時的保健飲料。



   



  

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