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1 三套碗 -三套碗

三套碗三套碗
     三套碗是最具代表性的滿族傳統名宴,舉世聞名的「滿漢全席」就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。

     三套碗席採用本地產上乘原料,如:鹿肉、飛龍、田雞油等,用燒、烤、燜、燉、熘、炒等十五種手法精心製作而成。整個席面由八款涼碟、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜,共計二十幾道菜點組成。因席中主要菜點是用「杯碗」、「中碗」、「座碗」三套碗盛裝而名為「三套碗」席。白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點均包括在此席中。

2 三套碗 -其它

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