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三文魚北極貝鮮蝦壽司

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  原料:大米、和圓粒大米、壽司醋、鮮蝦、三文魚、北極貝

  調料:鹽、糖、海帶

  做法:1、煮醋在一個大碗里,倒入壽司醋,糖和鹽,攪拌溶化,調出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

  2、拌飯、煮米飯。把米洗凈,浸泡20分鐘以後,按照大概1:1的比例,用普通煮飯的方法,把米煮熟,略微晾一會,然後,把煮好的米飯拌入醋,蓋上,靜置20分鐘左右。

  3、把蝦都,放到鹽水裡煮大概2分鐘,或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

  4、蝦取出,待涼后,用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半,但是不要徹底划斷,去掉蝦背上的沙線,每隻蝦仁都攤開放平。

  5、團飯、用手團成飯糰、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯糰。可以用海苔絲做成頭髮嘴巴。

  6、把蝦、三文魚片、北極貝放在飯糰上即可。
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