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三文魚蒸蛋羹

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三文魚蒸蛋羹基本材料是挪威三文魚250克,芥蘭粒5克,青紅椒粒各3克,牛奶5匙,椰汁5匙,雞蛋4隻,鹽三分之一匙,味精六分之一匙,水50克,澱粉少許,胡椒粉少許,香菇5克,菜心5克

菜譜名稱  三文魚蒸蛋羹

所屬菜系  其它菜系

所屬類型  健康菜譜

基本特點  滑軟嫩香,是兒童和老人首選菜品。

基本材料  挪威三文魚250克,芥蘭粒5克,青紅椒粒各3克,牛奶5匙,椰汁5匙,雞蛋4隻,鹽三分之一匙,味精六分之一匙,水50克,澱粉少許,胡椒粉少許,香菇5克,菜心5克

1 三文魚蒸蛋羹 -做法



1.將雞蛋打開,加牛奶、椰汁、水調成蛋羹,加入少計挪威三文粒。

2.將蛋羹上鍋蒸,定型即可拿出。

3.挪威三文魚粒加上芥蘭粉、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等,用油滑一下,加鹽、味精、水、胡椒粉勾芡做成汁,澆在蛋羹上可。

2 三文魚蒸蛋羹 -要點



1.水要加得合適。

2.蒸時蒸氣不要太足。

3.芡汁要明亮。

本菜是一款老少咸宜的菜品,除營養豐富,還能補鈣及蛋白質,使幼兒皮膚更加白嫩。
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