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三文魚頭濃湯

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1 三文魚頭濃湯 -材料

  主料:三文魚頭一個,豆腐500克


  配料:姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉適量

2 三文魚頭濃湯 -做法

  1.魚頭一切為二,洗乾淨,特別是去乾淨腮,用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘,撈出洗凈。豆腐切成3厘米大小的塊。


  2.將魚頭、豆腐放入湯鍋內,並加入足量的水大火燒開。


  3.放入薑片、兩勺黃酒、一小把枸杞,用小火燉煮1個半小時即可。


  4.起鍋前加入鹽和胡椒粉調味。

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