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三汁燜雞翅鍋

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1 三汁燜雞翅鍋 -原料:

雞翅中 胡蘿蔔 土豆  紅薯 洋蔥 青椒 黃椒

  甜麵醬 蚝油 番茄醬 生抽 蜂蜜 大蒜 鮮姜 鹽 胡椒粉 料酒 黃油 植物油

2 三汁燜雞翅鍋 -  做法:

  1、 雞翅清洗乾淨,用鹽、生薑、洋蔥、胡椒粉、料酒抓勻腌制30分鐘。

  2、 各種蔬菜洗凈。土豆、胡蘿蔔、紅薯去皮切滾刀塊。洋蔥切塊,青黃椒去蒂和籽切塊。

  3、 大蒜去皮剝成蒜瓣,生薑切片、洋蔥切絲。

  4、 把甜麵醬、蚝油、番茄醬、蜂蜜、生抽放入碗中。 用勺子攪拌均勻成醬料。

5、鍋置火上,放入植物油和黃油,燒至5成熱。

  6、 放入洋蔥、生薑、蒜瓣炒出香味。

  7、 再放入胡蘿蔔、土豆、紅薯塊略炒。

       8、 然後把腌制入味的雞翅擺入鍋內,腌制的調味料也一併放入。 鍋內加入半小碗水

  9、 然後把調好的醬汁倒入鍋內,用鏟子在雞翅上面抹勻。

  10、 搞好鍋蓋,大火燒轉小火燜煮20分鐘。

  11、 最後放入青黃椒片翻炒均勻即可出鍋。

3 三汁燜雞翅鍋 -注意:

  1、雞翅下鍋前一定要提前腌制入味。

  2、蚝油、甜麵醬、番茄醬之間的比例為(1:1:1),還要加入蜂蜜。

  3、放黃油這步不能缺,增香。

  4、青紅椒最後放香味和口感才最好。

  5、大蒜一定要多放,至少20多瓣。大蒜要炒至金黃



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