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三絲拌面的做法簡單是糕點主食的做法菜譜里的常見菜,三絲拌面做法屬拌菜類,但怎麼做三絲拌面最好吃,主要看個人口味習慣,進行細節調整。

1 三絲拌面 -原料

麵條(標準粉)(600克) 豬肉(瘦)(250克) 雞肉(120克) 黃瓜(180克) 

2 三絲拌面 -調料

大蔥(50克) 姜(6克) 鹽(8克) 味精(4克) 料酒(10克) 辣醬油(15克) 醋(10克) 香油(15克)  

3 三絲拌面 -製作方法

 

三絲拌面三絲拌面

 1. 將嫩黃瓜洗凈,切成細絲,備用;

2. 蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片,備用;

3. 將豬肉、雞肉(最好選用雞脯肉)清洗乾淨,備用;

4. 鍋內倒入適量水,用旺火燒沸,放入豬肉、雞肉、蔥段、薑片、料酒和精鹽,蓋上蓋,煮至斷生時將雞脯肉和豬肉撈出,晾涼,分別切成細絲;

5. 將鍋內重新倒入適量水,燒沸後放入麵條,用筷子撥散,加上蓋,煮熟后撈出,放入涼開水中過涼,撈出瀝水,備用;

6. 將瀝干水的麵條放入乾淨的盆內,加入麻油和味精,拌勻后盛入盤內,均勻地撒上肉絲,雞絲和黃瓜絲,與辣醬油,米醋同時上桌供拌食。

4 三絲拌面 -菜品口感

麻油即為香油。此面色澤美觀,味道鮮美,口感涼爽。

 

5 三絲拌面 -所含營養素

 

三絲拌面三絲拌面

 熱量 (2430.98千卡)

維生素B6 (0.06毫克)

蛋白質 (129.12克)

脂肪 (51.92克)

泛酸 (0.20毫克)

碳水化合物 (372.98克)

葉酸 (28.00微克)

膳食纖維 (10.71克)

膽固醇 (329.70毫克)

維生素A (201.28微克)

維生素K (3.50微克)

胡蘿蔔素 (202.20微克)

硫胺素 (3.57毫克)

核黃素 (1.04毫克)

尼克酸 (39.38毫克)

維生素C (24.94毫克)

維生素E (15.79毫克)

鈣 (173.33毫克)

磷 (1585.76毫克)

鉀 (2339.38毫克)

鈉 (3776.88毫克)

碘 (14.88微克)

鎂 (492.63毫克)

鐵 (27.18毫克)

鋅 (16.90毫克)

硒 (41.66微克)

銅 (1.72毫克)

錳 (9.11毫克)


 

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