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三絲竹笙原料是竹笙、水發冬筍、水發香菇、

三絲竹笙三絲竹笙
 

1 三絲竹笙 -原料

竹笙、水發冬筍、水發香菇、   

  

2 三絲竹笙 -調料

鹽、白醋、味精、芥末油、香油  

  

3 三絲竹笙 -製作方法



  1、竹笙放溫水中漲發,取莖部中段洗凈。冬筍、香菇、青紅辣椒分別切絲放沸水中燙一下,浸涼。  

  2、鹽、白醋、味精、芥末油、香油加少許高湯兌成調味汁。

  3、將冬筍絲、香菇絲、辣椒絲放入竹笙中,擺在盤上,澆上調味汁。用香芹和蘭花點綴。

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