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三絲蕎麥涼麵

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  三絲蕎麥涼麵


  材料:蕎麥麵,冷開水。胡蘿蔔絲,黃瓜絲,綠豆芽。鮮榨冰梨汁。


  調料:鹽,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油。


  做法:


  蕎麥麵入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之後撈出倒香油拌勻防止你粘連。


  鹽,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味適量拌勻。


  蕎面里加入胡蘿蔔絲,黃瓜絲,焯熟的綠豆芽,鮮榨冰梨汁,再倒入上面拌好的調料。


  拌勻即可。


  Tips:蕎麥麵煮熟后立刻入涼水中浸泡,可使面更加勁道。


  冰梨汁是蕎麥涼麵不可少的美味兒。

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