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三色印字餅乾

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1 三色印字餅乾 -原料:

原色麵糰:

  黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉60克

可可麵糰:

  黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉55克、可可粉1大匙

抹茶麵團:

  黃油40克、糖粉20克、鹽少許、蛋8克、香草精少許、低筋麵粉58克、抹茶粉1小匙

2 三色印字餅乾 -做法:

  1、室溫軟化黃油,糖粉過篩,低筋麵粉和鹽混合過篩備用(可可麵糰中,低筋粉與可可粉混合過篩;抹茶麵團中,低筋粉與抹茶粉混合過篩);

  2、室溫軟化的黃油打軟后,加入過篩的糖粉打勻;

  3、加入蛋液攪勻后,加入香草精攪勻;

  4、加入過篩的粉類拌勻后,用保鮮袋包好,入冰箱冷藏30分鐘左右;

  5、冷藏后的麵糰取出,案板上灑薄薄的粉粉,將麵糰放上去,擀成3mm厚的薄片;

  6、用各種形狀的壓模壓出餅乾坯,移至烤盤上,用印字模印上自己喜歡的文字;

  7、入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,10分鐘;

  8、出爐退高熱后,將餅乾移至晾架上晾涼。

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