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三色堇又名蝴蝶花、鬼臉花,為堇菜科堇菜屬植物。三色堇品種繁多,色彩鮮艷,花期頗長,是著名的早春花卉。在歐美十分流行。20世紀70年代以後,美國、法國、德國、英國等國在三色堇的育種方面進展很快。花徑已達到12厘米,又出現花徑3厘米的迷你三色堇,花色由純色到雙色,並已育出黑色品種。除耐寒品種以外,已有杭熱、抗病的三色堇。有所謂"英國的花姿,美國的花徑,德國的色彩,法國的性狀"的說法。

1 三色堇 -形態

三色堇三色堇

一、二年生或多年生草本,高10-40cm。地上莖較粗,直立或稍傾斜,有棱,單一或分枝。基生葉葉片長卵形或披針形,具長柄;莖生葉葉片卵形、長圓狀圓形或長圓狀披針形,先端圓或鈍,基部圓,邊喙具稀疏的圓鋸齒或鈍鋸齒;上部葉葉柄較長,下部者較短;托葉大型,葉狀,羽狀深裂。花大,直約約3.5-6cm,每個莖上有3-10朵,通常每花有紫、白、黃三色;花梗稍粗,單生葉腋;小苞片對生,極小,卵狀三角形,萼片長圓狀披針形,基部附屬物發達;上方花瓣紫堇色,側方及下方花瓣均為三色;距較細,長5-8mm,無毛。花期4-7月,果期5-8月。

2 三色堇 -生長習性

較耐寒,喜涼爽,在晝溫15-25℃、夜溫3-5℃的條件下發育良好。晝溫若連續在30℃以上,則花芽消失,或不形成花瓣。日照長短比光照強度對開花的影響大,日照不良,開花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有機質的中性壤土或粘壤土。為多年生花卉,常作二年生栽培。

3 三色堇 -地理分佈

中國各地公園栽培供觀賞。原產歐洲。

4 三色堇 -化學成分

三色堇三色堇
莖、葉含三色堇黃甙(Violutoside)。花含芸香甙(rutin),生育酚(tocophenol),番茄烴(lycopene),六氫番茄烴(phytofluene),β胡蘿蔔素(β-carorene),葉黃素(xantho-phyll,lutein),堇黃質(9,9-9,13-9,15我9,13-二-順式堇黃質(di-cis-violaxanthin)四種導構體,9,13-q15-順式堇黃質(cis-violaxanthin),花藥黃質(antheraxanthin),9,9-順式-花藥黃質(9,9-cis-antheraxanthin),黃體呋喃素(luteox-anthin),三色堇黃酮甙(violanthin),導堇黃質(auroxan-thin)。全草含槲皮素(quercetin),木犀草素(lureolin),木犀草素-7-葡萄糖甙(luteolin-7-glucoside),原兒茶酸(protocatechuicacid),反式-咖啡酸(caffeicacid),順式及反式的對香豆酸(p-coumanicacid),對羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid),對羥基苯已酸(p-hydroxyphenylaceticacid),水楊酸(salicylic),香草酸(vanillicacid),龍膽酸(gentisicacid)和痕量的丁香酸(syringicacid),阿魏酸(ferulic)。還含糖類:其中主要的水溶性多糖系由D-葡萄(D-glucose),D-半乳糖(D-galactose),L-阿拉伯糖(L-arabinose)按摩爾比2:1.8:1.1組成;少量的單糖有D-半乳糖酸(D-galacturonicacid),D-木糖(D-xylose)及L-鼠李糖(L-rhamnose),果膠(pectin),部分含D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖及D-半乳糖。另含4個萜烯(terpene)和4個三萜(triter-pene)以及甾類化合物(steroid)等。

5 三色堇 -藥理作用

三色堇三色堇

槲皮素具有較好的祛痰、止咳作用,並有一定的平喘作用,用於治療慢性支氣管炎。此外還有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量等作用,對冠心病及高血壓患者有輔助治療作用。抗腫瘤作用與抗血小板聚集:槲皮素能顯著抑制促癌劑的作用、抑制離體惡性細胞的生長、抑制艾氏腹水癌細胞DNA、RNA和蛋白質合成。有抑制血小板聚集和5-羥色胺(5-HT)的釋放作用。槲皮素對ADP、凝血酶和血小板活化因子(PAF)誘導的血小板聚集均有明顯抑制作用,其中對PAF的抑制作用最強,也能明顯抑制凝血酶誘導的兔血小板3H-5-HT釋放。

1.抗腫瘤作用與抗血小板聚集:槲皮素能顯著抑制促癌劑的作用、抑制離體惡性細胞的生長、抑制艾氏腹水癌細胞DNA、RNA和蛋白質合成。槲皮素有抑制血小板聚集和5-羥色胺(5-HT)的釋放作用。槲皮素對ADP、凝血酶和血小板活化因子(PAF)誘導的血小板聚集均有明顯抑制作用,其中對PAF的抑制作用最強,槲皮素也能明顯抑制凝血酶誘導的兔血小板3H-5-HT釋放。

2.槲皮素的衍生物研究:槲皮素不溶於水,故導入親水性基團增加溶解性,便於吸收,從而增強其藥理作用。合成的槲皮素氧乙酸賴氨酸鹽,水溶性增加。經臨床試驗證明,用於治療出血性疾病、循環障礙、動脈粥樣硬化等具有較高療效。

三色堇三色堇
水楊酸可以溶解角質間的構成形物質(cement),使角質層產生脫落,所以能去除積聚過厚的角質層,促進新陳代謝。

皮膚的代謝:皮膚角質層的主要功能在於保護皮膚的各層細胞,一層又一層的表皮細胞代謝會自然地往外推移,最外層的角質細胞逐漸老化干硬之後,在正常情況下會自然屑落。沒有正常脫落的老舊角質會使皮膚顯得粗糙暗沈,讓皮膚新陳代謝速率變慢,甚至形成粉刺阻塞毛孔去角質的效果:水楊酸可以去除多餘的角質層,同時促進表皮細胞快速更新;如果表皮細胞都是新鮮又充滿生命力的幼嫩細胞時,自然就能讓皮膚恢復光滑細緻。

縮小毛孔:水楊酸是脂溶性的,可以順著分泌油脂的皮脂腺滲入毛孔的深層,有利於溶解毛孔內老舊堆積的角質層,改善毛孔阻塞的情形,因此可阻斷粉刺的形成並縮小被撐大的毛孔。

預防青春痘:水楊酸作用在毛囊壁細胞,能幫助清除被堵塞住的毛囊,修正不正常的細胞脫落,對輕微的青春痘可防止毛孔阻塞,對黑頭粉刺最有效,它可以減少毛囊壁不正常脫落現象,預防新病灶的產生,但在減少皮脂分泌及消滅痤瘡桿菌方面沒有作用。

6 三色堇 -繁殖培育

三色堇三色堇
繁殖方法:

常用播種、扦插和分株繁殖。

播種繁殖:以9月秋播最好,每克種子700粒,發芽適溫為13~16℃,播后12~15天發芽,從播種至開花需100~110天。

扦插繁殖:以5~6月進行,剪取植株基部萌發的枝條,插入泥炭中,保持空氣濕潤,插后15~20天生根,成活率高。

分株繁殖:常在花後進行,將帶不定根的側枝或根莖處萌發的帶根新枝剪下,可直接盆栽,並放半陰處恢復。

7 三色堇 -栽培重點

三色堇三色堇
三色堇發芽適溫為18-21℃,避光條件下7-10天發芽,生長適溫為10-13℃,播種后14-15周開花,播種時如氣溫太高,會嚴重影響種子的發芽和幼苗的生長,導致成苗率過低。通常可採用兩種方法降溫:一是採用發芽室或人工降溫,製造適宜的發芽溫度和濕度,出苗后移至有溫簾降溫的,遮陽通風條件好的育苗棚內,讓幼苗正常生長,二是利用高山,在長江流域需海拔700米以上自然低溫的氣候條件下進行高山育苗。

三色堇播后可用蛭石覆蓋種子,土溫18-24℃,保持介質濕潤,胚根長出前不需要光照,一般7-14天可出苗。三色堇小苗成長階段土壤溫度為15-24℃,溫度越低植株生長越慢,植株越健壯。澆水前讓土壤干透但要避免植株永久性萎焉,這有利於三色堇根的生長。土壤ph值保持在5.5-5.8,交替施用一些n肥或硝酸鉀肥。

在植株長至3-4片真葉時,可進行適當的煉苗,促使植株健壯。此時根系也可達至5厘米左右,此時溫度應降些,防止陡長,溫度應控制在18℃,可以適當增加光照,在苗期不宜使用矮壯素。當根系已形成根球,穴盤苗可以直接上盆,常採用小盆,盆徑為10cm。選用排水良好的培養土,這對生長在冷涼、弱光的秋冬季尤為重要,否則不易乾燥而嚴重影響生長。土壤ph值應在5.8-6.2為適宜,如大於6.5會出現根系發黑,基葉發黃。

三色堇在秋冬季節生長需要陽光充足,春夏開花可以略耐疏蔭。其生長適溫為7-15℃,溫度長期過低會出現葉色變紫。初秋季節最好降至20℃以下,才有利生長,而15℃或以上有利開花,15℃以下會形成良好的株型,但會延長生長期。夏季30℃以上花朵變小,生長細弱。澆水需在土壤乾燥時進行,溫度低、光照弱時,澆水要小心。過多的水分影響生長,又易產生徒長枝。氣溫高時,要防止缺水乾枯。在植株開花時,保持充足的水分對花朵的增大和花量的增多都有必要。另一方面在生長期每2-3次澆水中要用一次肥水施肥,濃度為100-150ppm,以含鈣的複合肥料為主。初期以氮肥為主,臨近花期可以增加磷肥。

8 三色堇 -病蟲害防治

三色堇三色堇
常發生炭疽病和灰霉病危害葉片、花瓣,除拔除病株處可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴洒防治。蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛危害,用40%氧化樂果乳油1500倍液噴殺。

在三色堇育苗中常見的問題及解決方法:

1.出苗不整齊。解決方法:發芽時,三色堇種子應保持濕潤,可在種子上覆蓋一層粗糙的蛭石,基質不可過濕,否則會造成根系缺氧。

2.頂芽夭折。解決方法:缺硼造成頂芽死亡,上部葉片停止生長,葉片皺縮加厚,莖節縮短,大量側枝形成,在高溫高濕情況下,很容易缺硼,保持ph值低於6.0便可獲取充足硼素。

3.苗徒長。解決方法:氨離子濃度大於5ppm時將導致小苗徒長,基質長期過濕會造成徒長苗,將夜溫降至18℃可以預防苗徒長。

4.葉片不正常。解決方法:基部葉片變黃和枝葉枯死意味植株感染軟腐病,在高溫的情況下最宜發生,葉片發育不好和皺縮表明缺鈣,移植前可施加硝酸鈣或硫酸鈣,溫度超過32℃時施用5000ppm的b-9可能造成葉片畸形和革質化,缺硼可導致葉芽死亡,上部葉片停止生長葉片皺縮加厚莖節縮短大量形成側枝。

9 三色堇 -應用價值

三色堇三色堇
藥用價值
三色堇可殺菌、治療皮膚上青春痘、粉刺、過敏問題。在中國醫藥古籍記載的護膚聖品中,三色堇無疑是最炫目的。三國時期的《名醫別錄》中就已把三色堇列為重要護膚藥材,隋煬帝為討後宮佳麗的歡心,曾組織太醫研究三色堇去痘的多種方法,並將其一一寫進《隋煬帝後宮諸宮藥方》與《香方粉澤》等書之中。中醫聖典《本草綱目》更是詳細內載三色堇的神奇去痘功效:「三色堇,性表溫和,其味芳香,引葯上行於面,去瘡除疤,瘡瘍消腫。」三色堇全草,可以用作藥物,莖葉含三色堇素,主治咳嗽等疾病。

觀賞價值
三色堇是布置春季花壇的主要花卉之一。因花有三種顏色對稱地分佈在五個花瓣上,構成的圖案,形同貓的兩耳、兩頰和一張嘴,故又名貓兒臉。又因整個花被風吹動時,如翻飛的蝴蝶,所以又有蝴蝶花的別名。經自然雜交和人工選育,目前三色堇花的色彩、品種比較繁多。除一花三色者外,還有純白、純黃、純紫、紫黑等。另外,還有黃紫、白黑相配及紫、紅、藍、黃、白多彩的混合色等。從花形上看,有大花形、花瓣邊緣呈波浪形的及重瓣形的。

三色堇是冬、春季節優良的花壇材料,因為適應性強、耐粗放型管理,可以盆栽工人們欣賞。

其他
還有一種多年生叢生狀的香堇,花深紫色,具有芳香味,可提取香精。

10 三色堇 -神話傳說

三色堇三色堇
很久很久以前,據說堇菜花是純白色的,像天上的雲。頑皮的愛神丘比特是個小頑童,他手上的弓箭具有愛情的魔力,射向誰,誰就會情不自禁的愛上他第一眼看見的人。可惜,愛神既頑皮箭法又不準,所以人間的愛情故事常出錯。這一天,愛神又找到一個倒楣鬼,準備拿他來射箭。誰知道一箭射出,忽然一陣風吹過來,這支箭竟然射中白堇菜花。白堇菜花的花心流出了鮮血與淚水,這血與淚乾了之後再也抹不去了。從此白堇花變成了今日的三色堇,這是神話故事中三色堇的由來。

天國里有一個很大很大的花園,每年春暖花開的季節,花園裡都會長出不少好看的奇花異草,引來眾天神到花園賞花。這一年,賞花的時間又到了。

這天早晨,美神維納斯起了個大早,仔仔細細梳洗打扮一番,穿上綾羅綢緞的衣裙,戴上光彩奪目的首飾,再帶上她的寶貝兒子愛神丘比特,興沖沖地來到花園裏。這時,許多天神都已經到了,大家圍成一圈,不知正在津津有味地欣賞什麼,連美麗的維納斯來了,也沒人顧得上跟她打招呼。受了冷落的維納斯心裡有點兒不痛快,以前她走到哪兒都會引起別人的嘖嘖稱讚,今天這是怎麼了?她湊上去一看,原來大家正忙著觀賞堇菜花呢,今年的堇菜花開得十分茂盛,特別引人注目,眾天神都讚不絕口。

維納斯的妒忌心一向很強,她始終認為天上人間最美的當然應該是美神,最怕別人說有什麼東西比她更美,於是就問她的兒子丘比特:「好兒子,你給我仔細瞧瞧,這些堇菜花和媽媽比起來,究竟誰更美麗?」沒料到天真的丘比特卻想也沒想便脫口而出:「當然是堇菜花羅!」天神們聽了都哈哈大笑起來,維納斯一聽,頓時火冒三丈,怒氣衝天,一整天都不再跟別人說話。

天黑了,天神們陸陸續續回家去了,維納斯走到堇菜花跟前,左看右看,越想越惱火,於是舉起皮鞭便向堇菜花抽打,邊打還邊恨恨地說:「我叫你比我美!我叫你比我美!」直到打累了才停下來。因為天黑,維納斯也看不清楚,心想這下堇菜花該死了吧,就得意洋洋地回家了。沒想到堇菜花生命力挺頑強,它雖然受了重傷卻沒有死,依然堅強地活著,只是因為挨了鞭打,它的臉上青一塊,紫一塊,留下了深淺不同的斑痕,成了「花貓臉」。

第二年春天,堇菜花又開了,它從原來的單色變成了一朵花上有好幾種顏色的「三色堇」,可沒想到的是,這種「花貓臉」使它看起來比以前更加美麗動人,在賞花會上贏得了眾天神更多的稱讚。

原來,三色堇上的棕色圖案,是天使來到會間的的時候,親吻了它三次而留下的,又有人說,當天使親吻三色堇花的時候,她的容顏就印在花瓣上了。所以每一個見到三色堇的人,都會有幸福的結局。

11 三色堇 -花語

三色堇:美麗的紅色花卉,花語是『思慮、思念』,屬性火。

黃色三色堇:有著黃色花瓣的三色堇,花語是『憂喜參半』,屬性土。

紫色三色堇:有著紫色花瓣的三色堇,花語是『沉默不語』,屬性暗。

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