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  【材 料】: 青江菜600公克 香菇6朵 紅蘿蔔1條 五香豆乾150公克 炸豆包2塊 冬粉1把 薑末少許 三色水餃皮600公克

  【調 味 料】: 鹽1大匙 素高湯粉1大匙 胡椒粉1大匙

1 三色素香餃 -如何做三色素香餃的製作方法:

  1.紅蘿蔔、青江菜、香菇洗凈剁碎,用手擰乾水份,備用。

  2.五香豆乾、炸豆包切碎;冬粉泡軟剪小段,備用。

  3.熱油鍋,放入少許沙拉油燒熱,以中火爆香少許薑末後放入作法1的紅蘿蔔碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢,再加入作法2的五香豆乾碎、冬粉段以及所有調味料拌炒均勻,此即為內餡。

  4.依序將三色水餃皮包入內餡捏緊封口;燒一鍋滾沸的水,放入捏好的水餃,以中大火煮約3-5分鐘,待水餃浮起后撈出即可。

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