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上湯芝士龍蝦

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1 上湯芝士龍蝦 -材料

  主料:龍蝦一隻 一面半塊


  配料:芝士1片 牛油2塊

2 上湯芝士龍蝦 -做法

  1.把龍蝦洗乾淨,斬件


  2.把香芹洗乾淨,切成末,配好材料


  3.把龍蝦件拍上生粉


  4.開鍋燒水,燙伊面


  5.熟透后,撈起來,隔干水,裝碟


  6.燒油,油6-7成熱再放龍蝦件下鍋過油


  7.炸至6-7成熟即可撈起


  8.洗乾淨鍋,下油炒香芹末,下芝士/牛油/史雲生清雞湯


  9.下龍蝦件落鍋,調好味道,熟透後下生粉水收汁


  10.起鍋裝碟,擺上蘿蔔青瓜花

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