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中庄醉蟹歷史悠久,弛名中外,早在18世紀就是名聞遐邇的進京貢品。1898年在南洋(新加坡)物賽會上被評為一等獎,由貴州遵義縣茅台鎮「成義燒房」送展的「茅台燒春」(即茅台酒)也在此次博覽會上獲得酒類金獎。美酒佳肴同獲國際金獎,成為一段歷史佳話。

  中庄醉蟹歷史悠久,弛名中外,早在18世紀就是名聞遐邇的進京貢品。1898年在南洋(新加坡)物賽會上被評為一等獎,由貴州遵義縣茅台鎮「成義燒房」送展的「茅台燒春」(即茅台酒)也在此次博覽會上獲得酒類金獎。美酒佳肴同獲國際金獎,成為一段歷史佳話。

  中庄醉蟹產地興化中堡鎮,鎮周圍廣闊的大縱湖、蜈蚣湖水質甘甜清冽,鄭板橋有辭贊曰:「半灣活水千江月,一粒沉沙萬斛珠」,為優質淡水螃蟹的生長繁殖提供了得天獨厚的良好條件。中庄醉蟹選用蜈蚣湖、大縱湖出產的淡水蟹,經過21道工序,採用特製的秘方和名貴藥材,結合現代技術醉制而成。其肉質細嫩,色清如玉,口味鮮美,「色、香、甜、咸、爽」五味其佳,是宴席上的高檔冷盤佳肴,饋贈親友的美食禮品。

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