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乙二胺四乙酸鐵鈉

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乙二胺四乙酸鐵鈉主要用作絡合劑、氧化劑、感光材料沖洗藥品及漂白劑、黑白膠片減薄劑。

1 乙二胺四乙酸鐵鈉 -基本信息

乙二胺四乙酸鐵鈉乙二胺四乙酸鐵鈉

產品名稱:乙二胺四乙酸鐵鈉   

產品英文名 Ferric sodium ethylene diamine tetraacetate    

中文別名: EDTA鐵鈉鹽;鐵依地酸鈉;乙二胺四乙酸鐵(III)鈉鹽;EDTA-FE;EDTA Fe-13 

分子式 [CH2N(CH2COO)2]2FeNa·3H2O 

分子量  367.05   

產品用途  用作彩色漂白劑   

毒性防護 本品無毒。

2 乙二胺四乙酸鐵鈉 -包裝儲運

採用木箱內襯雙層塑料袋包裝,每袋100g。

可在正常的防護條件下裝卸,不需要採取特殊的防護措施。   

3 乙二胺四乙酸鐵鈉 -物化性質

淺土黃色結晶粉末,溶於水及酸。

4 乙二胺四乙酸鐵鈉 -新型營養添加劑

1995年,聯合國WHO/FAO(聯合國世界衛生組織/聯合國糧農組織)專家聯合委員會建議,WHO/FAO的藥典營養委員會把EDTA鐵鈉作為一種新型營養添加劑。 經中國衛生部批准,EDTA鐵列為中國營養強化劑,並申報國家發明專利。EDTA鐵鈉為高效補血的新型鐵強化劑。

5 乙二胺四乙酸鐵鈉 -優點

作為一種鐵營養增補劑,與其他鐵鹽相比,主要有以下幾種突出優點: 

1.高效吸收,是傳統鐵營養強化劑吸收率的2-3倍口感好,無鐵鏽味;

2.屬絡合鐵劑,無胃腸刺激; 

3.不影響食物感官品質;

4.不引起食物氧化,可延長鐵強化食品的保質期;

5.不影響其它礦質元素及微量元素的吸收;

6 乙二胺四乙酸鐵鈉 -適用功能

1. 促進排鉛;

2. 改善營養性貧血; 

3. 營養強化劑;

4. EDTA-鐵不宜作為營養素補充劑-鐵的來源;

7 乙二胺四乙酸鐵鈉 -注意事項

註:

由於EDTA-鐵鈉是一種強螯合劑,在體內可絡合其它二價陽離子,並對二價陽離子依存酶具有干擾作用, EDTA-鐵鈉與中藥配伍也缺少科學文獻依據支持。根據現有資料,保健食品評審專家對其食用安全性尚有爭議。因此目前申報

類產品應注意: 

1、EDTA-鐵不宜作為營養素補充劑鐵的來源;

2、申報功能:以EDTA-鐵為原料的保健食品,申報的保健功能暫限定為促進排鉛和改善營養性貧血; 

3、用量:參考食品營養強化劑使用衛生標準(GB14880)的規定,成人EDTA-鐵的每日食用量不超過92mg(折算成鐵為12 mg),少年兒童減半;

4、鑒於EDTA-鐵與中藥配伍的機理不清,原則上不提倡二者配伍(阿膠、紅棗等具有補血功能的原料除外)。 

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