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乙氧基喹乙氧基喹

乙氧基喹 Ethoxyquin

別名 虎皮靈、抗氧喹

編碼 GB 17.010;INS 324

性狀 淡黃色至琥珀色粘稠液體,在光照和空氣中長期放置逐漸變為暗棕色液體,但不影響其抗氧化作用,沸點134~136℃(13.33Pa),折射率1.569~1.672,相對密度1.029~1.031,不溶於水,可與乙醇任意混溶。

製法 由對-氨基苯乙醚與丙酮在碘催化下經關環反應而製得。

鑒別方法 1mg本品溶於10mL乙腈中,在短波紫外光下顯強熒光。

1 乙氧基喹 -毒理學依據

1.LD50 小鼠口服1680~18080mg/kg體重。
大鼠口服1470mg;kg體重。

2.GRAS FDA-21CFR 172.140。
使用 防腐劑、水果保鮮劑。

2 乙氧基喹 -使用注意事項

(1)本品主要用於蘋果、梨貯藏期虎皮病的防治。可將本品製成乳液浸果,藥液濃度2~4g/kg,也可將本品加到包裝紙上製成包果紙,加到塑料膜中製成單果包裝袋,或與果箱等結合,借其熏蒸性而起作用。

(2)本品也可與其他防腐劑等配合作用。

3 乙氧基喹 -使用範圍及使用量

(1)中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-1996)規定:蘋果保鮮可按生產需要適量使用,殘留量為1mg/kg。

(2)其他國家規定:用作食品、飲料、油脂及藥品等的抗氧劑,如將其用於維生素A或胡羅卜素中可使產品性能穩定。應用在食品中可保持食品的新鮮度和營養價值,可使油類不酸敗變質,對飼料保鮮和貯存都有很大好處,作為紅辣粉的護色抗氧也有效,用量為0.1g/kg以下。

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