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1 九節餅 -材料:

  雞蛋、香菇、銀耳、黃瓜、菠菜、炒香的芝麻粒、枸杞子(以上材料喜歡任意調換)

2 九節餅 -調料:

  醋、醬油、蒜茸、鹽、糖、油潑辣子、香油(調味料按喜歡調也行)

  餅的做法:

  麵粉加水,鹽,少許香油,安麗蛋白粉(不放也行,加了后餅會更好吃,營養)拌成麵糊糊。

  平底不沾鍋,小火,不用放油,倒適量麵糊,離開火,順時針方向轉勻麵糊,直到不再流動,放會火上,兩面翻翻,熟了取出。重複操作,攤餅。

3 九節餅 -做法:

  1、雞蛋分蛋清,蛋黃,加一點鹽,打勻后,用平底鍋分別攤蛋皮,再分別切絲。

  2、香菇,銀耳泡發后,分別煮2分鐘,再切絲。

  3、黃瓜切絲。

  4、菠菜洗凈后,鍋中做水,加少許鹽,沸騰后,放入燙熟,過涼水,瀝干水份,整理好,切段。

  5、以上擺盤,吃時,菜蘸汁,放入餅中,卷著開吃。

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