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　　九肚魚、豆腐

　　1.九肚魚切段,蔥姜切段,豆腐切塊備用。

　　2薑絲爆鍋。翻炒九肚魚。加入生抽后翻炒。

　　3.倒入豆腐后翻炒。加入老抽\黃酒後中火燜5分鐘。

　　4.加入菱粉后收湯出鍋裝盤。