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1製作材料

主料:牛奶500克
輔料:花生仁(生)20克,杏仁20克,芝麻20克,葡萄乾20克,核桃20克,南瓜子(炒)20克
調料:白砂糖50克,江米酒10克

2製作工序

1. 鮮牛奶加入白糖加熱至90度;
2. 加入江米酒,邊加邊攪拌使蛋白凝聚,浮在乳清上邊;
3. 牛奶熬煮至水分將盡時,加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄乾、核桃仁、瓜籽仁等,進行翻炒至琥珀色出鍋。

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