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乳酸鎂易溶於熱水,廣泛用於食品、飲料、奶製品、麵粉、營養液和製藥等。

1 乳酸鎂 -簡介

化學名稱:α-羥基丙酸鎂   

分子式: C6H10MgO6·3H2O,   

分子量: 256.44 (按1987年國際原子量)      

性狀: 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀,無臭。

項目指標含量:以甘基C6H10MgO6 計 ≥98%   

澄清度: 溶液透明,無機械雜質,無沉澱物   

乾燥失重: ≤18.5%   

氯化物:(以C1-計)% ≤0.005%   

硫酸鹽:(以SO計)% ≤0.02%   

重金屬:(以Pb計)% ≤0.001%   砷:以(As計)% ≤0.0003%   

2 乳酸鎂 -用途

廣泛應用於食品、飲料、奶製品、麵粉、營養液和製藥等。乳酸鎂是一種性能優良,比較經濟的鎂質有機強化劑,廣泛添加於各種食品中,以補充食品中鎂質的不足,對防止各種缺鎂症,增強生命活力有顯著效果。   

3 乳酸鎂 -用量

人體鋅元素正常需要,折乳酸鎂   

17歲以下:每日30-50毫克   

成人:每日50-75毫克   

孕婦:每日50-90毫克   

乳母:每日750-110毫克   

4 乳酸鎂 -使用方法

直接投入原料中混勻,或溶解於原料的水溶液中,添加量一般以0.05- 0.2%為宜。   

5 乳酸鎂 -注意事項

本品常溫密閉貯存,嚴禁與有毒、有害、異味、酸鹼接近,保質期10個月。   

6 乳酸鎂 -包裝

採用25kg塑料編織袋內襯無毒聚乙烯袋。    

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