1介紹

乳鐵蛋白極其廣闊的市場前景,吸引了多家國際原料供應商投入巨資進行大規模的商業化生產,而這其中做得最好的是荷蘭DMV公司,為全球最大的乳鐵蛋白供應商,歐洲絕大部分奶粉所採用的乳鐵蛋白即由其供應。其所生產的乳鐵蛋白純度高達97%,是全球首個通過美國FDA的GRAS認證(公認安全使用物質)的乳鐵蛋白原料,具有極高的安全性,因此荷蘭DMV是美國FDA大量乳鐵蛋白臨床試驗的乳鐵蛋白原料供應商。
2012年3月30日,中國《食品安全國家標準——食品營養強化劑使用標準》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012,認定為食品營養強化劑。

2原料

乳鐵蛋白的原料大國有荷蘭,澳大利亞,紐西蘭等乳品大國,荷蘭DMV公司是其中最大的一家,其產品通過了美國FDA的公認安全物質的認證,可以放心地給孕婦和嬰幼兒食用,是唯一的一家獲得這個認證的乳鐵蛋白原料公司,其產品是美國FDA進行乳鐵蛋白相關臨床試驗的指定乳鐵蛋白原料。他們使用的新鮮牛奶第一道提取乳鐵蛋白,採用的是低溫乾燥和超膜過濾技術,所以純度是最高的,鐵飽和度是最低的,品質是最好的!但是價格貴!其他的乳鐵蛋白公司是第一道提取的乳酪,之後才提取的乳鐵蛋白,他們的乳酪是拳頭產品,品質一流!卻提取的乳鐵蛋白純度不高。市面上很多都是用紐西蘭的乳鐵蛋白原料。價格低廉、純度不高、盈利高。

3原料品牌

產品名稱
原料地
亦貝安乳清乳鐵蛋白膠囊
荷蘭
紐貝樂乳鐵蛋白營養粉
紐西蘭
艾貝斯乳鐵蛋白粉
澳大利亞
愛必達乳鐵蛋白粉
紐西蘭
紐瑞滋乳鐵蛋白咀嚼奶片
紐西蘭
更加乳鐵蛋白複合粉
紐西蘭
乳資寶乳鐵蛋白粉
紐西蘭
蓓佳力乳鐵蛋白
紐西蘭
乳貝佳乳鐵蛋白複合粉
紐西蘭

4指標檢測

國家對國內各個廠家乳鐵蛋白檢測結果                       編號為20071903-T-424
樣品編號
1
2
3
生產廠家
荷蘭DMV
澳大利亞TATURA公司
紐西蘭
外觀
淺紅色,乾燥、均勻的粉末,無味,無雜質。
純度%≥
98.0
90.1
92.0
乳鐵蛋白
(以蛋白質計),%≥
97.0
70.0
95.6
鐵飽和度,%
9.1
12.5
11.0
萃取原料來源
新鮮牛乳
生產乳酪的副產物
生產乳酪的副產物
灰分,%
0.61
0.74
0.86
水分,%
3.14
3.53
4.01
從檢查結果中我們可以看出,乳鐵蛋白的純度是荷蘭DMV>紐西蘭>澳大利亞TATURA,鐵飽和度是荷蘭DMV<紐西蘭<澳大利亞TATURA。(鐵飽和度越低,結合鐵的能力越強,乳鐵蛋白的功效越好)。

5信息

分佈
乳鐵蛋白廣泛分佈於哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中(包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞),人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml,是牛乳中的10倍(牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml),占普通母乳總蛋白的20%,在泌乳期間,乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發生變化,如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml,常乳期降至1mg/ml。 乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質而抑制細菌的生長,或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力,抑制病毒所引起的感染,如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。
抗菌
目前對乳鐵蛋白抗菌活性的研究最深入:它能夠結合鐵元素,從而能夠減少了細菌對鐵這種必需元素的吸收,影響細菌的生長。對抗菌作用的另一種作用機制與微生物細胞表面受體有關。乳鐵蛋白結合到細菌壁的脂多糖上,其氧化型鐵離子能夠通過形成過氧化物將細菌氧化。這會影響細胞膜的通透性並導致細胞(裂解)。
雖然乳鐵蛋白還具有其他與鐵元素無關的抗菌機制,比如刺激增強免疫吞噬作用,上文所述外的細菌膜的相互作用是最主要最熱門的研究方向。乳鐵蛋白,不僅破壞了膜,甚至滲透進入細胞。乳鐵蛋白能夠結合到細菌壁上,與其分子特定的肽段:乳鐵蛋白肽相關。此肽段位於乳鐵蛋白的N-環端,並經由一些蛋白酶,如胰蛋白酶,在體外降解乳鐵蛋白N端產生。相關研究表明,乳鐵蛋白能夠瞄準 H(+)-ATP酶並干擾胞膜上的質子傳遞,從而對微生物形成致命的威脅.
抗真菌
乳鐵蛋白與乳鐵蛋白肽能夠抑制須癬毛癬菌,而須癬毛癬菌是多種皮膚病,如皮膚癬,的病原真菌。乳鐵蛋白還能夠殺滅白色念珠菌candida albicans–– 一種引起人類條件性口腔、生殖道感染的二倍體型真菌(酵母的一種形態)。多年來氟康唑一直用於殺滅白色念珠菌, 由此此真菌也對氟康唑產生了抗藥性。然而, 若將乳鐵蛋白與氟康唑聯合使用(先用乳鐵蛋白后氟康唑按順序與念珠菌共孵化),將一樣能夠殺滅已具有抗藥性的念珠菌,比如:C. glabrata,C. krusei,C. parapsilosisandC. tropicalis以及C. albicans(白色念珠菌)。此外, 發現乳鐵蛋白肽的抗真菌活力要比乳鐵蛋白高, 特別是合成性肽(synthetic peptide) 1-11 乳鐵蛋白肽比自然的乳鐵蛋白(native lactoferricin)顯示出更大的抗真菌活力。
採用飲用水給葯的方法(在飲用水中加入乳鐵蛋白)給患有口腔潰瘍且免疫低下的小鼠攝入乳鐵蛋白,發現實驗組口腔中白色念珠菌的數量與其舌頭上的受損區面積都減少了。另外一些口腔服藥形式的動物顯示出在近消化道區域致病菌的數量也在減少。一種混合了乳鐵蛋白、溶菌酶與introakonazol的藥物,也能夠完全清除HⅣ(人類免疫性缺陷病毒)感染者體內的白色念珠菌(HⅣ感染者體內的念珠菌對其他抗真菌藥物具有抗藥性)。而其他非抗真菌類藥物抗菌能力的低效正表明出乳鐵蛋白能消滅真菌的性質。相比與抗細菌與抗病毒機制。對乳鐵蛋白抗真菌的機制還相知甚少.。一般認為乳鐵蛋白能夠破壞白色念珠菌的細胞壁並結合到細胞膜上起抗真菌作用。

6應用

人群
1.孕產婦:孕產婦補充乳鐵蛋白,可以提高其抵抗力,有效預防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染;同時,促進鐵吸收,預防孕產婦貧血。
2.非母乳餵養、混合餵養的嬰幼兒:乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白,能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物,預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病;同時還可以促進嬰兒的生長發育和增強造血功能,為嬰兒構築起健康成長的第一道防線,「吃母乳的寶寶少生病」正是這個道理。
遺憾的是,到2012年年底市場上的嬰幼兒配方奶粉中依然很少有添加乳鐵蛋白的產品,這也是配方奶粉與母乳的最本質區別。因此,對非母乳餵養兒、混合餵養兒,食用配方奶粉的同時,額外補充乳鐵蛋白,可以大大改善配方奶粉的不足,使其營養成分更趨向於母乳!
3.缺鐵性貧血者:乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收,臨床試驗證明,鐵與乳鐵蛋白結合后吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白,可達到減少鐵製劑攝入量,增強補鐵效果的作用,同時,由於乳鐵蛋白的攝入,還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。
4.免疫力低下者:體弱多病者大多抵抗力低下,乳鐵蛋白能夠幫助他們激發、建立、修復、完善免疫系統,增強抗病能力。

7最新資料

作用二
2、乳鐵蛋白對腸道病原體的作用(卡耶塔諾秘魯大學熱帶醫學研究所;美國德克薩斯大學公共衛生學院傳染病研究中心)
很多研究都致力於解析母乳餵養促進孩子健康和提高嬰兒存活率的機制,研究表明,在母乳餵養中起到保護作用的活性因子可降低因斷奶而導致的腹瀉或者對生長發育帶來的負面效應。
乳鐵蛋白是一種鐵結合蛋白,存在於母乳中,具有多種生理功能如抗菌、抗炎以及提高免疫力等,其中防治腸胃炎是乳鐵蛋白最重要的功能之一。許多體外試驗和動物實驗都表明乳鐵蛋白對腸內微生物感染,如輪狀病毒、賈弟蟲、志賀氏菌、沙門氏菌和致泄性大腸桿菌感染,都具有預防作用。乳鐵蛋白對腸道病原菌的抑制作用主要通過兩種途徑來實現:抑制細菌的生長;破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細胞的能力。
因此,乳鐵蛋白對嬰兒的保護作用可能是通過阻止腸道病原菌在腸道內壁的吸附而實現的。最近的幾項兒童臨床實驗得到了類似的結果。但是關於乳鐵蛋白是否能廣泛預防嬰幼兒腹瀉尚待進一步研究。
作用四
4、人工餵養嬰兒補充牛乳鐵蛋白的雙盲、安慰劑對照實驗研究(美國馬里蘭大學醫學院兒科系)
乳鐵蛋白具有很多生物學功能包括促進生長、免疫調節和抗菌作用等。這個隨機、安慰劑對照、雙盲試驗的目的是觀察補充牛乳鐵蛋白對嬰兒的影響。
對象及方法:對象為在兒科診所登記的健康、配方奶餵養嬰兒。給這些嬰兒餵食乳鐵蛋白強化了的配方奶粉(850 mg/L)或商業配方牛奶(102 mg/L),連續12個月。收集這一年內嬰兒的生長參數及胃腸道、呼吸道、結腸疾病的發生情況。並分別在9個月和12個月的時候檢測免疫抗體及血液學指標。
結果:乳鐵蛋白強化配方奶粉具有很強的耐受性。乳鐵蛋白強化配方奶粉餵養嬰兒與普通奶粉餵養的嬰兒相比,呼吸道疾病(特別是哮喘)的發生率明顯降低(P < 0.05),在9個月時,血細胞比容明顯增高(37.1% vs 35.4%; P < 0.05)。
結論:乳鐵蛋白的補充能帶來很強的有利結果,比如說降低呼吸道疾病的發生率,增加血細胞的比容。
作用六
6、服用乳鐵蛋白有效減輕輪狀病毒性腸胃炎的臨床癥狀(長崎大學,生物醫學科學研究生院)
為了證明體內牛乳鐵蛋白對輪狀病毒性胃腸炎的作用,我們在託兒所進行了進行了12個星期的預防干預措施。共有298名5歲以下的兒童納入此項研究。
方法:合格的兒童分為兩個小組,一組每日口服100mg牛乳鐵蛋白共12周(L組),另一組不服用任何含乳鐵蛋白的產品(N組)。牛乳鐵蛋白由Lactoferrin Active(Morinaga Milk Industry Co,Ltd.,Tokyo,Japan)(一種保健產品片劑,含有乳鐵蛋白(100mg/片)提供。我們比較兩組輪狀病毒性腸胃炎的發生率和臨床表現(發熱、嘔吐和腹瀉的持續時間和發生頻率)進行進一步的分析。輪狀病毒性的總發生率為4.7% (11/234),其中L組為4.4% (6/136),N組為5.1% (5/98),兩組之間無統計學差異(p = 0.814)。L組中嘔吐的發生頻率和持續時間要明顯低於N組(分別為p = 0.0106和0.0137)。L組中腹瀉的發生頻率和持續時間也明顯低於N組(分別為p =0 .0446和0.0285)。發熱持續時間在兩組中無顯著性差異(p = 0.2733)。
這些數據顯示每日口服包含牛乳鐵蛋白的產品能夠減輕兒童輪狀病毒性腸胃炎的嚴重程度

作用七

7、乳鐵蛋白對缺鐵性貧血孕婦的影響
餐前口服Lf100mg/次,每天兩次,能使總血清鐵和血紅蛋白濃度與口服硫酸亞鐵相比有大幅度增加,且與孕周無關,無副反應。
如表1中所示,對143例ID或IDA的妊娠婦女進行了進一步的臨床試驗,我們發現與口服硫酸亞鐵相比,口服Lf還能使紅細胞數和血清鐵蛋白大幅增加。為了得到口服Lf對系統鐵穩態的作用,我們對5例ID和IDA的妊娠婦女進行實驗,受試者口服Lf 30天,然後再口服硫酸亞鐵30天,進行紅細胞計數、檢測血清中血紅蛋白、總鐵水平、鐵蛋白、IL-6濃度。
如表2所示,Lf治療后所有的血液指標均上升,口服硫酸亞鐵30天後,所有指標值均下降。而IL-6則相反,在Lf治療后顯著下降,口服硫酸亞鐵其檢測值重新升高。與此相符,健康志願者口服鐵劑120mg/天可引起炎症反應,血清中IL-6濃度升高而總血清鐵和血清鐵蛋白下降3。相反,Lf治療后IL-6水平降低,總血清鐵和血清鐵蛋白濃度升高。
總之,以上臨床試驗證明了口服Lf能防治妊娠婦女的ID和IDA,我們認為Lf可通過減少妊娠婦女體內促炎性細胞因子水平來恢復患者血液學指標和減少ID和IDA對妊娠產生的不良後果。
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