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食譜「乳鴿胡辣湯」調料是雞精、料酒、鹽、蔥、香菇、白醋、花椒油、胡椒粉、香菜

 

1 乳鴿胡辣湯 -簡介

 乳鴿胡辣湯
主料:乳鴿一隻

輔料:洋桃
調料:雞精、料酒、鹽、蔥、香菇、白醋、花椒油、胡椒粉、香菜

2 乳鴿胡辣湯 -做法

 
1、 將乳鴿洗凈切成小塊,洋桃洗凈切成小丁;

2、 坐鍋點火,油至8-9成熱時,放入蔥、鴿肉翻炒,加入水、香菇蓋上鍋蓋,待鍋開后撇出浮沫,倒入料酒、鹽、洋桃胡椒粉、醋、花椒油、雞精、香菜即可。  

特點:湯汁味濃、營養豐富。

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