標籤: 暫無標籤

1 乾煸茭瓜 -乾煸茭瓜的製作方法

  材料茭白筍1斤、絞肉3兩、蝦米屑2大匙、蔥1支、榨菜絲2大匙、薑絲1碗

  調味料鎮江醋半大匙、麻油1小匙、糖半大匙、深色醬油1大匙、酒1小匙

  作法一姜切薑末,榨菜切末,蝦皮泡軟後擠乾水分,茭白筍切厚片備用,起油鍋,放入茭白筍塊以大火炸至略黃撈起備用

  作法二原鍋留2大匙油,爆香絞肉、薑末、榨菜屑、蔥花及蝦皮,炒至香味散出後,倒入炸過的茭白筍略炒,加上適量酒、水、糖、醬油、鎮江醋調味淋上麻油炒勻即可

  備註 * 亦可使用竹筍、四季豆、苦瓜代替茭白筍也一樣好吃

上一篇[明知故問]    下一篇 [故然]

相關評論

同義詞:暫無同義詞