清熱解暑食療方-二豆粥
〖 原 料 〗: 白扁豆50克,綠豆50克,粳米100克,白糖少許。
〖 做 法 〗: 取白扁豆、綠豆、粳米淘凈同煮成粥,加白糖調味。
〖 用 法 〗: 佐餐溫熱食用。
〖 作 用 〗: 清暑和中。適宜於小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。
〖 評 注 〗: 白扁豆清暑化濕,健脾和中,與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴,煮粥食用,以增強滋潤之性。清香適口,常食無害。
附:其他相關食療方
1、治暑熱煩渴、胃熱口渴:檸檬150克絞汁飲。或與甘蔗同用。每日2-3次。
2、綠豆100克煮至豆皮開裂時,加入粳米50克,同煮粥,加適量白糖調味食用。有清熱解毒,止渴除煩,利水清腫作用,適用於暑熱煩渴,瘡毒癤腫,高熱口渴,小便不利,食物中毒,以及預防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。注意:腎虧體弱消瘦或夜多小便,脾胃虛寒泄瀉者不宜食用。
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