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  主料:紅小豆


  輔料:松仁、芝麻、杏仁、花生、葡萄乾、姜


  調料:白糖、香油


  烹制方法:


  1、將紅小豆提前用溫水泡2個小時,再加入兩倍量的水,放入薑片、陳皮,開鍋後上鍋蒸25分鐘左右備用;


  2、將蒸好的豆餡取出,去掉其中的薑片和陳皮,炒鍋上火,放入芝麻、杏仁、花生、松仁、葡萄乾,略煸取出,鍋中加少許油,下入陳皮丁與紅豆,炒制過程中加入香油、白糖,至粘稠後放入炒好的五仁即可。


  特點:香甜可口,營養豐富。
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