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五加皮牛肉燒

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五加皮牛肉燒,葯膳,是以五加皮、杜仲、牛肉為主料,配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成,味道香美、老少皆宜,深受大眾的喜愛與推崇。

1 五加皮牛肉燒 -材料

:五加皮、杜仲各1.5錢,牛肉半斤,蔥1根(切段),米酒少許,紅蘿蔔5片,生粉半小匙,橄欖菜1把,醬油、薑末、香油少許。

2 五加皮牛肉燒 -作法

:1、用1碗水把藥材一起煮成半碗葯汁。
2、橄欖菜切成大段,加一些鹽及米酒川燙,撈起平鋪在盤上。
3、牛肉切片,並拌入薑末、米酒、醬油、香油、生粉攪拌均勻,然後腌漬20分鐘左右。
4、將蔥爆香,加入腌好的牛肉一同拌炒,牛肉快熟時倒入葯汁、紅蘿蔔片一起炒即成。
此道葯膳不但好吃,且可強壯筋骨喔!
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