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五香烤雞配生薑小白菜

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1 五香烤雞配生薑小白菜 -原料

  4個雞塊(雞胸或者雞腿);2湯匙葵花子油;1茶匙中國五香粉;3厘米新鮮生薑,去皮擦絲;半茶匙鹽;3湯匙蜂蜜;1湯匙半深色醬油;生薑小白菜;3湯匙深色醬油;1湯匙甜辣醬;2湯匙葵花子油;2湯匙芝麻(芝麻炒過)油;3厘米新鮮生薑,去皮后切成;火柴形的條狀;8棵小白菜,切成兩半,洗乾淨後用廚房紙把水吸干。

2 五香烤雞配生薑小白菜 -製法

  1、把雞塊洗凈晾乾,放入烤盤中。


  2、把油,五香粉,生薑,還有鹽放入碗中,混合均勻,然後刷到雞塊上。在預熱的烤箱中以2000℃的高溫烘烤25分鐘。


  3、把蜂蜜和醬油放入一個小燉鍋中,蜂蜜加熱化開。攪拌好,然後刷到雞翅上,形成一層光滑的蜂蜜薄膜。重新放入烤箱中繼續烘烤10分鐘,直到把雞皮烤得清脆金黃。


  4、準備小白菜時,把醬油,辣醬和4湯匙水放入碗中,充分攪拌。


  5、把兩種油放入炒菜鍋或者大煎鍋中,加入生薑,炒30秒鐘。放入小白菜,繼續炒2分鐘。把醬油混合物放進去,蓋上蓋子,文火煮2分鐘,與烤雞塊放在一起,即可食用。

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