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亞答子

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亞答子(Atap Seed),也稱亞答枳,是生長在沼澤地帶的亞答樹果實,果肉半透明,帶點甜,口感柔韌。

  
亞答子亞答子實物
亞答子

  亞答子(Atap Seed)也有稱亞答枳,是生長在沼澤地帶的亞答樹果實,果肉半透明,帶點甜,口感柔韌,不僅可以直接食用,也可以加糖漿及水,製成亞答子飲料,深得人們的喜愛。也可以作為輔料放在任何一種飲料,甜品中,吃起來有嚼勁蠻Q的

  亞答枳是一種熱帶植物棕櫚樹的種子,形狀大小跟新疆奶葡萄一樣,但色澤晶瑩透明,口感很Q,是做刨冰的好搭檔,火氣是有一些

  描述:

  
亞答子

自8、9年前開始以亞答子製成甜飲料,作為銷售用途的楊順義表示,亞答子的味道有點像海底椰,不過,卻比海底椰好吃。它可解暑降溫,同時也有助消化及克服便秘。「尤其是新鮮的亞答子加入糖漿、嫩椰肉及龍眼,放冰后,加入一些水,即可食用,其味道更香濃。」他表示,自然生長在河邊沼澤地的亞答長年結果,尤其是6、7月,結果量最多。在屋業及養蝦業未蓬勃發展前,浮羅山背一帶的河邊,可見到每棵亞答樹都長著飽滿的果實,由於結果量多,當時,許多小販都以純正的亞答子作為紅豆冰的佐料。「大串的亞答果實,一般上有50、60粒亞答子,至於小串的則有整10粒。」不過,他強調,亞答子必須要新鮮食用,從樹上砍下的亞答子因為缺少水份的關係,只能耐5、6天,對於放入冰箱冷藏的亞答子,其果肉約3天後就會變質。楊順義說,拿著巴冷刀進入沼澤地砍取亞答子,不僅耗力,也具有一定的危險性,不是每個人都能做到。雖然亞答子有市場,不過,基於工作繁重,加上,產量日益稀少,所以,來自浮羅班台亞齊的他已將售賣亞答子從正業轉為副業。

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