標籤: 暫無標籤

1 什錦元宵餡 -原料:

  核桃仁50克、花生50克、紅糖250克、蜜餞30克、黑芝麻30克、陳皮2塊、豬油100ml

2 什錦元宵餡 -做法:

  1、將核桃仁和陳皮一起放入乾淨無油的鍋中,用小火焙出香味,要保持不停的翻炒,防止變糊;

  2、核桃焙香后盛出,放入花生仁也焙出香味,然後使其自然晾涼,剝去外層紅皮;

  3、將紅糖切碎,蜜餞切碎后混合在一起,花生、核桃、陳皮、黑芝麻分別舂成粉末狀;

  4、豬油放在火上用微火燒至溶化,然後倒入餡料中,用手拌勻后輕輕捏成圓球,即成元宵餡;

  5、 元宵粉用溫水和成麵糰,然後包上餡料,捏緊搓圓。放入開水中,用中火煮至元宵浮起、膨脹即可。

上一篇[男丁格爾]    下一篇 [什錦便餐]

相關評論

同義詞:暫無同義詞