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原料:
去殼蝦子、魷魚卷、西蘭花、紅椒、蟹肉棒、姜蒜末。
做法:
1、紅椒切片,西蘭花切成小朵,梗切成片(浪費可恥,不能扔掉),放入鍋中焯1分鐘,取出過冷水浸涼備用;
2、去殼蝦子、魷魚卷焯熟備用;
3、熱過涼油,加入姜蒜末翻炒一下,加入紅椒片翻炒,然後加入其他所有食材,調入蚝油、料酒、鹽翻炒一下,勾芡出鍋。(因為所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了。
提示:西蘭花不要煮時間太長,否則會很面,影響口感

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