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什錦菠菜湯麵

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什錦菠菜湯麵,是開胃家常菜。營養豐富,色味齊全等特色。

1 什錦菠菜湯麵 -製作材料

材料:主料:麵條(標準粉)500克 菠菜100克
輔料:豬肉(肥瘦)50克,雞蛋50克,金針菇30克,香菇(鮮)50克,綠豆芽40克,胡蘿蔔30克,榨菜30克,
調料:胡椒粉3克,香油10克,鹽4克,味精2克,青蔥15克

2 什錦菠菜湯麵 -做法步驟

 1. 燒水煮麵,熟后撈起瀝干;
2. 榨菜跟其他所有材料洗凈后,均切成細絲;
3. 金針菇泡水打結待用;
4. 豬肉切絲蘸澱粉腌一下后,與所有材料一起放進高湯里煮;
5. 燒開后加調味料再煮一下即可起鍋倒入面上。

3 什錦菠菜湯麵 -食用營養

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制乾和速凍。

1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;

2、促進生長發育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育;

3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;

4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險;

5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。

4 什錦菠菜湯麵 -食物相剋

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 

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