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什錦雜蔬拌飯

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1 什錦雜蔬拌飯 -主料

大米 赤豆 
綠豆 小米 
花生 薏仁米 
香菇 絲瓜 
胡蘿蔔 大白菜 
豆角  

2 什錦雜蔬拌飯 -輔料

 

  
生薑適量 鹽適量 
純香麻油2勺 蚝油適量 

3 什錦雜蔬拌飯 -做法步驟

1. 將雜糧洗凈,浸泡2個鐘左右。

2. 什錦菜蔬浸泡洗凈,如上圖所示切丁或切絲,開水焯熟,濾干水份備用。

3. 將1放入電飯煲內加入小塊生薑蒸煮,上氣后加入1攪拌均勻繼續蒸煮。跳檔后加燜十分鐘后,加入適量鹽、純香麻油2勺、蚝油即可。

4 什錦雜蔬拌飯 -小貼士

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。 

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