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1 仔姜美人肉 -原料

  小河蚌750克,仔姜50克,青椒5克,紅椒5克,精鹽6克,白糖2克,雞精2克,紹酒6克

2 仔姜美人肉 -製作方法

 

仔姜美人肉美人肉


  1、將小河蚌洗凈,放入清水中煮熟,撈出去殼,瀝干備用;   

  2、仔姜洗凈切片,備用;   

  3、坐鍋點火,加油燒熱,先下青椒、紅椒、仔姜翻炒,再放入河蚌肉、精鹽、白糖、紹酒、雞精翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

3 仔姜美人肉 -健康提示


  河蚌肉質特別脆嫩可口,是筵席之佳肴。而且其營養價值很高,含有蛋白質,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,維生素A、B1、B2,還含有較多的核黃素和其它營養物質。河蚌蓋殼中礦物質較豐富,含鈣32.9%、含磷0.03%。適合:孕晚期准媽媽食用
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