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代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品,近年不少研究發現,大量使用某些代糖,有可能導致腹瀉、血壓上升,甚至癌症。

 

1 代糖 -簡介

  代糖是可以提供甜味的可食用合成化學品,對於糖尿病人或需要減肥的嗜甜人士,代糖幾乎是不可或缺的。以阿巴斯甜為例,該物質熱量超低,甜度則比同分量的蔗糖高出二百倍。不過,近年不少研究發現,大量使用某些代糖,有可能導致腹瀉、血壓上升,甚至癌症。

2 代糖 -相關

阿斯巴甜在體內代謝過程中的主要降解物為苯丙氨酸和天門冬氨酸,對正常人無害。但因苯丙酮尿症(PKU)患者的代謝缺陷,體內過多的苯丙氨酸可影響其發育,所以對該病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品,而且,應用阿斯巴甜的食品須在商標或說明書中加印警語,註明不適用於苯丙酮尿症(PKU)患者。
阿斯巴甜在體內降解過程中,還生成甲醇,因此這種甜味劑的安全性曾受到質疑。自20世紀70年代始,陸續有試驗結果指出其動物毒性作用並有個體不良反應報告,如可引起頭痛、乏力、性格改變、噁心、嘔吐、關節疼痛、視力減退和內分泌失調等,也可使某些腫瘤的發病率升高。雖然有這些報告,但一些國家的食品安全部門在評價以上資料后認為,阿斯巴甜用做甜味添加劑是安全的。
中國規定(GB2760-86)阿斯巴甜可用於汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱,用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。國際糧農組織和世界衛生組織制訂了阿斯巴甜的限量(1984):「甜食0.3%,膠姆糖1.0%,飲料0.1%,早餐穀物0.5%,以及配製用於糖尿病、高血壓、肥胖症、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品,用量視需要而定。亦可作風味增強劑。」
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通常糖尿病人專賣店或者超市裡面都有賣
另外有的女孩子希望通過這東西來代替平時的糖份以獲得減肥效果..這是非常不可取的!

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