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伽馬氨基丁酸

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1百科名片

廣泛分佈於動植物體內。植物如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有伽馬氨基丁酸(GABA)。在動物體內,GABA幾乎只存在於神經組織中,其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織,免疫學研究表明,其濃度最高的區域為大腦中黑質。伽馬氨基丁酸(GABA)是目前研究較為深入的一種重要的抑制性神經遞質,它參與多種代謝活動,具有很高的生理活性。

2概況

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)
化學名稱: 4-氨基丁酸
別名: 伽瑪氨基丁酸,γ-氨基丁酸,氨酪酸。
分子式: C4H9NO2
分子量: 103.1
CAS:56-12-2

3用途

伽馬氨基丁酸是中樞神經系統中很重要的抑制性神經遞質,它是一種天然存在的非蛋白組成氨基酸,具有極其重要的生理功能,它能促進腦的活化性,健腦益智,抗癲癇,促進睡眠,美容潤膚,延緩腦衰老機能,能補充人體抑制性神經遞質,具有良好的降血壓功效。促進腎機能改善和保護作用。抑制脂肪肝及肥胖症,活化肝功能。每日補充微量的伽瑪氨基丁酸有利於心腦血壓的緩解,又能促進人體內氨基酸代謝的平衡,調節免疫功能。
伽馬氨基丁酸(GABA)功效
健腦安神:伽馬氨基丁酸能有效的改善腦血流通、增加氧的供給,調節腦神經細胞機能,促進腦的代謝功能,達到健腦安神的作用。
改善睡眠:伽馬氨基丁酸可以讓亢奮的腦細胞休息,抑制神經細胞過度興奮,達到改善睡眠的作用。
調節血壓:伽馬氨基丁酸能促進腦部血流、增加氧氣供給、促進腦的代謝,另一方面作用於延髓的血管運動中樞,使血壓下降,同時抑制抗利尿荷爾蒙激素的分泌,加強人體的生理代謝速率。從而達到擴張血管,降低血壓的功效。
抗疲勞:伽馬氨基丁酸具有抗疲勞、提高靈敏度的功效。
緩壓美容:伽馬氨基丁酸通過放鬆緊繃的肌肉神經組織,快速穿透皮膚,釋放皺紋,淡化細紋,增強肌肉本身的放鬆機能,從而減壓美容的效果。
促進腦活性化:伽馬氨基丁酸可促進腦部組織中的氧和葡萄糖的代謝,增加腦的血流量,以改善頭痛、頭重、疲勞、頭暈眼花、耳鳴、記憶力衰退、意志低落等現象。
舒緩身心不適:人體內的伽瑪氨基丁酸一旦不足時,就會產生焦慮、不安、疲憊、失眠、多夢、不耐疼痛、抵抗力低等癥狀。一般處於高壓力人群,如運動員、上班族、學習壓力大的學生等很容易缺乏GABA,因此及時的需要補充GABA可有效的舒緩情緒、調節人體身心不適。
GABA好處多多:GABA的好處和效用相當多,已研究報道的生理活性有降血壓、降血脂、增進腦機能、肝腎功能、助發育、助記憶、助睡眠、舒壓力、抗過敏、預防老年人痴獃等諸多健康功能;最新研究表明,GABA還能促進胰腺中胰島素的分泌,有效地緩和預防糖尿病。

4分類

伽馬氨基丁酸有化學合成和生物發酵兩種。
根據2009年衛生部第十二號的公告:
以L- 谷氨酸鈉為原料經希氏乳桿菌(Lactobacillus hilgardii)發酵、加熱殺菌、冷卻、活性炭處理、過濾、加入調配輔料(澱粉)、噴霧乾燥等步驟生產而成的伽馬氨基丁酸才是食品級的,可以在飲料、可可製品、巧克力和巧克力製品、糖果、焙烤食品、膨化食品等地方添加。
中華人民共和國衛生部2009年第十二號令:
中文名稱:γ-氨基丁酸
英文名稱:Gamma aminobutyric acid
原料來源:L-谷氨酸鈉
結構式:NH2CH2CH2CH2COOH
分子式:C4H9NO2
分子量:103.12
食用量:≤500 毫克/天
質量要求:性狀白色或淡黃色粉末
γ-氨基丁酸(含量):≥20%
水分≤10%
灰分≤18%
其他需要說明的情況使用範圍:飲料、可可製品、巧克力和巧克力製品、糖果、焙烤食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品。

5應用

目前市場上已經上市的添加伽馬氨基丁酸的產品有娃哈哈γ-按丁酸蘇打水,γ-氨基丁酸咀嚼片,伽馬氨基丁酸膠原蛋白粉,伽馬氨基丁酸口服液等產品。
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