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低脂紅燒排骨

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低脂紅燒排骨是一款美味菜譜,主要材料有排骨,糖4大勺、醬油少許、大料2個、花椒1勺、蔥姜蒜適量、料酒2大勺、胡椒粉1勺。

  
低脂紅燒排骨的特點

  低脂紅燒排骨口感鮮嫩,脂肪含量較低,製作不太繁瑣。

低脂紅燒排骨的製作原料

  主料:

  排骨

  輔料:

  糖4大勺、醬油少許、大料2個、花椒1勺、蔥姜蒜適量、料酒2大勺、胡椒粉1勺

低脂紅燒排骨的製作步驟

  

低脂紅燒排骨

1 先熱鍋,炒糖色,由於已經是排骨了,不想攝入更多油脂,就不加油直接炒糖,中火炒(用家裡最厚的鍋,防止糊鍋),不停攪拌,直至變成焦色)

  2 炒糖色的同時,令備一個鍋焯排骨,水沸後放入排骨3-5分鐘,撈出瀝干

  3 把焯好的排骨倒入糖色鍋中,翻炒上色即可添水,加入大料、花椒、蔥姜蒜、料酒和胡椒粉,醬油一定要少放幾滴或者不放,樓主我就是放多了所以排骨有點發黑

  4 加水剛沒過排骨即可,我用的是高壓鍋,呲氣10-15分鐘關火即可,等10分鐘可以揭蓋后,噴香的排骨就做好啦

  5 可以多做點留著,燉個豆角、蓮藕、南瓜什麼的都很好吃提味

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