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保鮮袋,主要指用食品保鮮膜製作的主要用於保藏蔬菜、水果、穀物、熟食等其他食物的袋子,在日常生活中使用非常廣泛。保鮮袋按製作材質分為聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等種類。

1相關知識

PE、PVDC保鮮袋相對比較安全,PE主要用於水果、蔬菜等的包裝,PVDC主要用於一些熟食、火腿等的包裝。而PVC保鮮袋雖然被廣泛用於食品、蔬菜等的外包裝,但對人體有一定的潛在危害。其危害主要來源於兩個方面:一是產品中氯乙烯單體殘留量(氯乙烯對人體的安全限量標準為小於1mg/kg),二是加工過程中使用的加工助劑的種類及含量。PVC中有兩種物質具致癌可能性,一是VCM(氯乙烯單體),一是DEHA(增塑劑),如果VCM的成分在1PPM(百萬分之一)的範圍內是無毒的,如果超標就有致癌的可能性;,而增塑劑在高溫下會釋放出來並對人體有害。因此,國家質檢總局2005年嚴禁生產PVC的企業使用增塑劑,並且禁止使用PVC保鮮袋包裝肉類、熟食、豆腐等可以直接食用的食物。

2選擇保鮮袋

在選擇保鮮袋時要注意以下幾點:
1. 注意產品標示的材質:聚乙烯袋(PE)現在廣泛用於食品的包裝;聚丙烯袋(PP)透明度高,主要用於麵包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(PVC)也可以用於蔬菜、水果等易腐食品的包裝,但不可用於油脂性食物的包裝,也不能用於微波爐中加熱。
2. 用微波爐加熱食品時,要選用帶有「微波爐專用」的保鮮袋(比如妙潔,旭包鮮)。
3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋,而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能,而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質,達不到保鮮的目的。
4. 最好使用無色透明的保鮮袋。

3相關事件

禁止用PVC保鮮膜接包肉食、熟食
鑒於最新的專項監督抽查發現中國PVC食品保鮮膜中含有DEHA增塑劑的情況,質檢總局將採取禁止企業在生產PVC保鮮膜時使用DEHA等措施,確保消費者身體健康。
質檢總局新聞發言人劉兆彬25日說,質檢總局將發布公告,禁止含有DEHA等不符合強制性國家標準規定的,或氯乙烯單體含量超標的PVC食品保鮮膜進口、出口;禁止企業在生產PVC保鮮膜時使用DEHA;禁止企業經銷含有DEHA或氯乙烯單體含量超標的PVC食品保鮮膜,禁止用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。

違規生產PVC保鮮膜可追究刑事責任

劉兆彬表事責任示,下一步質檢總局將加強對食品保鮮膜產品的進出口及生產、銷售和使用環節的監管。一是加強對進出口PVC食品保鮮膜的檢驗和監管,實施「批批」檢驗,對檢出含有DEHA增塑劑以及氯乙烯單體含量超標的產品一律不得進口和出口。二是進一步對全國生產食品保鮮膜的企業進行全面調查摸底和產品質量強制性檢驗。對發現使用DEHA作為增塑劑生產PVC食品保鮮膜的,立即責令停止生產,就地查封,並責令停止出廠銷售,召回已出廠的該產品,依法嚴厲處罰;情節嚴重的,將送司法機關依法追究刑事責任。三是要求食品保鮮膜生產企業,在產品外包裝上標明產品的材質和適用範圍,凡是不按要求明示的,一律禁止銷售。已經售出的責令企業召回。四是要求經銷企業進行自查,未標明「不含DEHA」字樣,或者未明示可以用微波爐等加熱的,停止銷售和使用。
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