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信陽水牛屬沼澤型水牛,具有體型大、結構勻稱、力大持久、性情溫馴、耐粗飼 等特性。中心產區為羅山、信陽、光山等縣,其他各縣市也均有飼養。

  信陽水牛產於河南省信陽市,中心產區為羅山、光山、平橋等縣區,廣泛分佈於淮河兩岸,包括南陽地區的桐柏縣,駐馬店地區的泌陽、正陽、確山等縣。信陽水牛屬沼澤型水牛品種,體格粗壯,體軀呈長方形。額寬大,頭略長,鼻鏡黑色。角基粗大,呈方形,角尖略呈圓錐形,向外後上方彎曲。蹄大堅實,蹄叉緊密。毛色為深淺不等的灰色。四肢內側及腹下為粉白色,四肢下部多為白色,多數牛頸下、胸前有白環。具有性情溫馴,喜水,適應性強,耐粗飼等特點。1983年列入《河南省地方優良畜禽品種志》。

    信陽水牛屬沼澤型水牛,具有體型大、結構勻稱、力大持久、性情溫馴、耐粗飼
 等特性。中心產區
為羅山、信陽、光山等縣,其他各縣市也均有飼養。公牛以獅頭、 虎脖、前軀高、背腰平、前腿直、后腿彎為最好。信陽水牛軀呈長方形,額寬廣,頭 略長,鼻大口方,鼻鏡黑色,四肢短而粗壯,蹄大堅實、灰色,頸下、胸前有白環。3歲成年後即可使役,適宜旱地水田作業,公牛最大挽力為412.2公斤,母牛最大挽力 386.43公斤,年平均役使180,役用1518年。

  信陽水牛的生產性能

  1.1 役用性能信陽水牛以役用為主,其最大挽力母牛為386.43 kg,占體重的75.01%,公牛為412.2 kg,占體重的70.49%,日工作7~9小時,一般使役年限15~18年。

  1.2 肉用性能未經肥育的中等膘情的信陽水牛成年牛的屠宰率為47.33%,凈肉率為37.57%,眼肌面積50.35 cm2。

  1.3 乳用性能信陽水牛在乳用性能方面雖未經系統選育,其產乳性能仍比較好,而且乳脂率高達5%~10%,泌乳期一般7~8個月,也有長達10個月以上的,平均日產乳量3~5 kg。據分析測定,信陽水牛乳蛋白9.3%,乳脂率5.7%,干物質21%,滴定酸度180°T,比重(20 ℃)1.031。

  1.4 繁殖性能信陽水牛母牛初情期1.5歲左右,初配年齡2.5~3歲,發情周期14~42天,平均21.5天,持續期1~3天。發情季節多集中在3~5月和7~8月,產後第一次發情多為32~84天。大部分母牛3年2胎,繁殖使用到16歲,終生產犢7~11頭。公牛2歲半便可配種,3~6歲配種能力最強。……

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