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側吸式油煙機

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側吸式油煙機,顧名思義就是抽煙口是在燥具的側面,而不是在正上方,又名近吸式油煙機。

1 側吸式油煙機 -概述

側吸式油煙機側吸式油煙機
側吸式油煙機,顧名思義就是抽煙口是在燥具的側面,而不是在正上方,又名近吸式油煙機。側吸式機是近幾年開發的產品(其實在西方20世紀初就有雛形了,但一直未被推廣),改變了傳統煙機設計和抽油煙方式,烹飪時從側面將產生的油煙吸走,基本達到了清除油煙的效果,而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板,徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術,使得油煙吸凈率高達99%,油煙凈化率高達90%左右,成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。

側吸型歐式吸油煙機,進風口離油煙源頭更近,能第一時間鎖定住產生的油煙,並且可以有效的縮短油煙上升的運動距離,排煙效果自然更為理想。由於在集煙腔外觀上採用了敞開式的設計,增大了烹飪空間範圍,做飯時不存在壓抑感,更有效避免了碰頭事件發生。

油煙機本身的工作方式,如果從它的抽吸油煙的工作原理來分類,主要就分側吸式和頂吸式(T形機)兩種,原來抽油煙機主要是頂吸式的,但是在08、09年側吸式油煙機逐漸走俏,這也意味著人們對吸煙要求越來越高了。

2 側吸式油煙機 -選購

有些側吸式油煙廠家或終端銷售人員,往往誇大了側吸式油煙機的吸煙效果(吸煙率),側吸式油煙機的油煙吸煙率達到90%是可以的,但是要達到99%,這是有些誇大其辭的.其實側吸式油煙機的吸煙效果很明顯的差別是沒有的,吸煙效果都差不多,一般都能達到90%以上,就象小轎車一般都可以開到100時速一樣。但側吸式油煙機吸煙效果也有一些小的差別,一般來說,影響吸煙效果的在於電機功率、集煙腔大小與形狀等因素,電機功率大當然吸煙效果好些;集煙腔適當大些,有利於風壓均衡地加於油煙分離板上,吸煙效果也會好些,吸煙時看到油煙是從分離板的下部吸入的更多;集煙腔的形狀當然也有一定的影響,「喇叭口」開得大些,風流順暢一些,吸煙效果當然好一點。

油煙的凈化率(即油脂降低度)主要取決於分離板的結構和材料.目前市場上的近吸式油煙機分離板的形狀分為兩種:弧型和直板型.弧型曲線美,直型的簡約。分離板一般用不鏽鋼、不銹鐵、鋁合金等材料,用材不同,對凈化率有影響.不鏽鋼的材料有質感,有檔次(不銹鐵差些),不鏽鋼與不銹鐵材質分離板對油煙的凈化比不上鋁合金的(鋁的比不上銅的,但銅成本高且易變色,目前還沒有廠家採用).鋁合金有兩個特性,一是散熱效果好.我們都知道油煙是氣態的,油煙分離過程就是油的液化過程,氣體遇冷才能液化.而鋁合金是熱的良導體,做分離板材料正好合適;二是,鋁合金的表面張力很強,油分子碰到分離板能夠凝結成水珠狀,不會依附在板壁,這樣就減少了對分離板的污染.但是由於鋁合金材料與不鏽鋼相比,比較輕,拿到手上時感覺不上檔次,所以目前很多廠家生產時選用不鏽鋼的分離板.

側吸式油煙機購買時要看清側吸式油煙機機身是用什麼材料來做的。機身材料一般有不鏽鋼、冷扎鋼板烤漆、冷扎鋼板噴塑等三種。
機身不鏽鋼一般採用0.6MM厚的201不鏽鋼,但有人說他是用304不鏽鋼來做的,那很可能是「亂吹」的,因為油煙機很少用304不鏽鋼來做的,餐具、水槽、醫療用具等用304不鏽鋼的較多。選購時還要看看機身是全不鏽鋼還是部分不鏽鋼,有些機身背面「偷工減料」,用的是0.4MM厚的不銹鐵(430鋼),有的甚至是一些「補料」,還有的機身背面用冷扎鋼板噴塑來做的,象這樣的機子,價格會低些的。

側吸式油煙機側吸式油煙機

機身冷扎鋼板烤漆為油煙機加入了彩色的成份,甚是美觀,清潔也比不鏽鋼方便些。但是要注意漆是否均勻、平整、細緻,是否有「鼓起」的泡泡,光澤度如何等。同時要留意側吸煙機機身外表全部烤漆還是部份烤漆,機腔內部是烤漆還是噴塑。全部烤漆的會更美觀、漂亮!機身冷扎鋼板噴塑的,一般是特價機採用的,價格更優惠些。噴塑同樣要看是否均勻、平整、細緻等。噴塑沒有金屬反光光澤,但也顯得樸素美麗!購買側吸式油煙機時,看了油煙機的機身所用材料后,就應該看油煙機的「心臟與器官」了,這影響著油煙機的品質與性能。  

首先要了解「心臟」是用什麼做的,「心臟」無疑就是電機了。一是要了解電機功率,電機功率一般在60W-80W之間,一般瓦數越高風力越大(噪音也就越大);二是要了解電機是全封閉的還是半封閉的,浙江的側吸式油煙機電機一般都是全封閉的,全封閉的電機線圈一般是用全銅絲繞制的,全銅絲髮熱量小、散熱快,不容易燒,所以能夠全封閉,全封閉的能更好地保護電機。半封閉的電機線圈一般是用銅包鋁、鋁甚至鐵絲繞制的,發熱量大,散熱慢,易燒壞;三是要了解電機的軸承怎麼組成的,很多人都會說是日本NSK軸承,其實都差不多的,您就問問是哪裡生產的電機,就可以了,一般浙江生產的不會用差的軸承。  

其次要了解「器官」,即葉輪是鐵制的還是塑料的?鐵的當然好;配線是用全銅線的還是銅包鋁線的?銅線的當然好;開關是機械開關還是觸摸(輕觸)開關?機械開關看起來檔次低、不好按但相對耐用,觸摸(輕觸)開關看起來檔次高些,時尚;燈是油煙機的眼睛,一般是LED燈做的,但要看是幾個燈珠的,一般20個燈珠的要比10個燈珠的好,美觀亮麗些。同是20個燈珠的,也要看這個開關配不配有「變壓器」?配有變壓器的比沒有變壓器的顯得暗一丁點,但是不容易燒壞,有變壓器的當然貴些。  

再次就是要看側吸式油煙機的附件了,如煙管的厚度、出風口的韌性、油杯(油盒)的品質等。
側吸式油煙機的外觀設計有弧型曲線的,有直板簡約的,有內用直板外套弧形的,就如服裝一樣,款式繁多,選擇時只好根據您的愛好了,所謂「田螺青菜各有所愛」。尺寸也有長的短的,長的一般90CM,短的一般75CM,也有80多CM的,長的整體銷量大些,長短要根據你的廚房大小來選擇;高度也是要注意的,整機高度一般80-90CM,一般機子高一點,風機圍板就長一點,看起來更協調一些,有些為了「省」料圍板做得「矮矮的」,看起來不協調,圍板的高度一般40-45CM為宜;厚度選擇適合您的櫥櫃吊櫃,就可以了,當然不要太厚,太厚了容易碰頭。這裡提出要注意的是,外觀上的設計,不能影響工作效果。
側吸式油煙機的內部結構設計,這是較為關鍵的選購事宜。打開油煙分離板,看一下集煙腔的結構設計,看電線是否容易掉下來,導油管是否連接好,風輪是否外露,集煙腔是否鉚釘太多影響美觀等等。
工藝、做工直接影響到油煙機的檔次,一般來說做工好的油煙機,用材一般也就好,用材不好要做工好是挺難做到的,但儘管用材好,也要注意到做工:焊點是否整齊、細緻,接縫是否美觀大方,是否有縫隙露光,集煙腔是否美觀,背部是否美觀,弧度「弧」得是否順暢,整機是否有容易划傷手的地方?

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