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1 傣味包燒 -簡介:

  包燒,是西雙版納傣族特殊的一種烹飪方法,它不用鍋具,用天然的芭蕉葉為烹飪工具,把要燒的食物包在其中,在炭火塘中烤熟而來。

  準備時間:6分鐘

  製作時間:10分鐘

2 傣味包燒 -材料:

  原料採買:專門的廚房用具店已經可以買到專門的包燒工具。

  食材:鮮魚肉200克,香茅草1棵,香芹1棵,香蔥1棵,芭蕉葉1張。

  調料:香菜籽1茶匙,鹽1茶匙。

3 傣味包燒 -做法:

  1. 魚肉切成丁,香茅草、香芹、香蔥切成小段,再加上香菜籽和鹽一同與魚肉丁拌勻。

  2. 芭蕉葉洗凈,將1包在其中,在烤箱中烤熟即可。

  烹飪心得: 

  倘若條件允許,最好用炭火將之烤熟,就更有傣味包燒的特點。 

  魚肉可以換成其他食材,海鮮或者雞鴨都可以。

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